Viniou-arvostelut
Louis Massing Cuvée Grande Réserve 2025 on valkoinen, kuiva ja kupliva samppanja, joka valmistetaan perinteisellä méthode champenoise -menetelmällä Champagne AOC -alueella. Tämä cuvée sekoitus edustaa talon hienointa osaamista: käytetty rypälesekoitus painottuu yleensä Pinot Noir’n voimaan, Chardonnay’n eleganssiin ja mahdollisesti Pinot Meunier’n hedelmäisyyteen, vaikkakin talon tarkka sekoitus pysyy usein salaisuutena. Vuosi 2025 antaa viinille nuorekasta raikkautta, mutta myös potentiaalia lyhyeen kellarointiin. Traditionaalisen samppanjamenetelmän ansiosta viini saa hienostuneen kuohuviinin rakenteen sekä monikerroksisen aromimaailman, josta löytyy tuoreita sitrushedelmiä, kypsää omenaa ja briossin vivahteita.
Champagnen viinialue sijaitsee Koillis-Ranskassa, Pariisista itään, ja sen viiniperinne ulottuu roomalaisaikaan asti. Viinialueen erityispiirre on kalkkikivinen maaperä, joka antaa viineille kuivuutta, tarkkuutta ja mineraalisuutta. Kylmä mutta aurinkoinen ilmasto pidentää kasvukautta, mikä säilyttää rypäleiden hapokkuuden ja korostaa niiden aromikkuutta. Tämän vuoksi Champagne on arvostetuin kuohuviinin tuotantoalue maailmassa.
Sopivat ruokaparit tälle samppanjalle löytyvät niin klassisesta ranskalaisesta keittiöstä kuin pohjoismaisista juhlapöydistä. Try erilaisia mereneläviä, kuten ostereita tai kampasimpukoita, jotka korostavat viinin raikkautta. Samppanja toimii erinomaisesti myös aperitiivina tai yhdessä lohipastramin, blinien sekä tillikastikkeen kanssa. Samppanjan monipuolisuus sopii lisäksi esimerkiksi paahdetun siian tai runsaiden tapas-tyylisten alkupalojen kanssa.
Parhaan nautintokokemuksen saavuttamiseksi suosittelen tarjoilulämpötilaa 6-8°C, jotta viinin hapokkuus ja hienostunut kupla pääsevät oikeuksiinsa. Käytä mieluiten korkeaa, kapeaa lasia, joka korostaa aromien ja kuplien keveyttä. Anna viinille hetken hengähdysaika ennen nauttimista, jolloin maljan aromit avautuvat kauniisti.
