Kuohuviinit Samppanja Louis Massing

Louis Massingin Champagne Brut on klassinen esimerkki ranskalaisesta samppanjasta, joka valmistetaan perinteisellä menetelmällä, tunnetulla nimellä méthode traditionnelle. Vaikka kyseessä on ei-vintage-samppanja, viinissä yhdistyy useiden vuosikertojen parhaat ominaisuudet, jolloin saadaan tasapainoinen ja tunnusomainen talon tyyli. Rypälekoostumukseen kuuluu tyypillisesti Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier, jotka yhdessä luovat samppanjan raikkaan hedelmäisyyden, pienen paahteisuuden ja tyylikkään hapokkuuden. Valkoinen, kuiva (brut) tyyli takaa, että viini on elegantti, vivahteikas ja monipuolinen niin aperitiivina kuin ruokapöydässä.

Champagnen alue sijaitsee Pohjois-Ranskassa, ja se tunnetaan viileästä ilmastostaan sekä kalkkipitoisesta maaperästään. Nämä olosuhteet hidastavat rypäleiden kypsymistä, mikä tuo viiniin ainutlaatuisen raikkauden ja hienostuneen hapokkuuden. Alueella on pitkä historia kuohuviinin valmistuksessa, ja erityisesti kalkkipitoiset kellarit tarjoavat ihanteelliset olosuhteet käymiselle ja kypsyttämiselle. Samppanja on paljon muutakin kuin pelkkä kuohuviini – se on alueen kulttuuriperinnön ja tarkasti hiotun viininvalmistustaidon tulos.

Louis Massing Brut sopii erityisen hyvin kepeiden ja raikkaiden ruokien kanssa. Oivallinen pari löytyy esimerkiksi äyriäislautasista, ostereista, lohitartarista tai sashimista. Pyydystetyistä paikallisista herkuista mainittakoon briossilla tarjoiltu perinteinen jambon de Reims, jonka mieto maku korostuu samppanjan raikkaudella. Myös mietojen vuohenjuustojen ja klassisten canapés-pikkupurtavien kanssa löydätte tyylikkään liiton.

Viinin parhaat aromit tulevat esille tarjoiltuna viileänä, mutta ei jääkylmänä. Suositeltu tarjoilulämpötila on 8-10°C, jolloin sen raikkaus, hienostuneet kuplat ja vivahteikas maku pääsevät oikeuksiinsa. Nauti lasista, jonka muoto korostaa samppanjan tuoksuja ja kuohkeutta – näin jokainen siemaus tuo esiin tämän klassikon eleganssin.