Kuohuviinit Samppanja Bernard Doyard - Brut Rosé

Viniou-arvostelut

Bernard Doyardin Cuvée Brut Rosé on hienostunut ja tyylikäs samppanja, joka tarjoaa eleganssia ja raikkautta kaikissa juhlahetkissä. Tämä rosé-samppanja on valmistettu yleensä Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden sekoituksesta, mikä antaa sille sekä rakennetta että eloisaa hedelmäisyyttä. Ei-vintage (non millésimé) -merkintä tarkoittaa, että viini on tehty usean eri vuosikerran cuvée’sta, taaten talon johdonmukaisen tyylin vuodesta toiseen. Bernard Doyardin samppanjat tunnetaan tarkasta viininviljelystä ja hallitusta kellarointiprosessista, mikä korostaa viinin finesseä ja aromikasta luonnetta. Erittäin kuiva (brut), tämä rosé hurmaa runsaalla marjaisuudellaan – kuten villimansikka, vadelma ja hentoinen sitrus – sekä tyylikkäällä, pitkäkestoisella kuplarakenteellaan.

Champagnen alue Ranskassa on maailman kuuluisin kuohuviinien tuotantoalue, jossa viininviljely on kehittynyt vuosisatojen ajan. Kylmä ilmasto, kalkkipitoiset maaperät ja tarkkaan säädellyt tuotantomenetelmät tuottavat viinejä, joissa on poikkeuksellinen raikkaus, mineraalisuus ja hienostuneet maut. Alueen historia ulottuu keskiajalle; nykyisin Champagneen kuuluu tunnettuja kaupunkeja, kuten Épernay ja Reims, mutta myös joukko perheomisteisia tuottajia, kuten Bernard Doyard, jotka arvostavat perinteitä ja laatuun panostamista.

Ruokasuosituksena Bernard Doyardin Cuvée Brut Rosé sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta loistaa myös ruokapöydässä. Kokeile esimerkiksi lohi- tai taimengravlaxia, grillattuja katkarapuja tai tuoreita äyriäisiä. Salmon rosace – perinteinen ranskalainen lohimedaljonki – on erityisen onnistunut pari samppanjan marjaiselle hapokkuudelle. Myös kevyet punaiset/vaaleat linnut sekä pehmeät, mietohkot vuohenjuustot sopivat hyvin seuraksi.

Parhaan makukokemuksen saat tarjoilemalla tämän rosé-samppanjan 8-10°C -lämpöisenä. Avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta viinin kuplat ja aromit pääsevät oikeuksiinsa. Käytä riittävän korkeaa lasia, jotta kaikki tuoksut ja maut pääsevät hienosti esiin.