Viinit Bordeaux Château Galoche - 2019

Château Galoche 2019 on Bordeaux’n klassista punaviinityyliä edustava viini, jonka rypälelajikkeita ei pullomerkinnän perusteella ole varmuudella vahvistettu – kuitenkin Bordeaux’n alueella tyypillisesti punaviinit valmistetaan sekoitteena, jossa usein mukana Cabernet Sauvignon-, Merlot- sekä mahdollisesti Cabernet Franc -lajikkeita. Vuosikerta 2019 tunnetaan Bordeaux’ssa erinomaisena ja tasapainoisena, tarjoten mukavaa rakennetta ja kypsiä hedelmäisiä vivahteita. Appellation Bordeaux viittaa viinin olevan laajemman alueen tuotantoa, jolloin viinin tyyli on monesti helposti lähestyttävä ja hedelmäinen, tanniinien ollessa kohtuullisia ja happorakenteen raikas.

Bordeaux’n viinialue sijaitsee Lounais-Ranskassa, jossa viiniköynnökset saavat nauttia tasapainoisesta merellisestä ilmastosta ja monipuolisista, erityisesti sora- ja savimaista koostuvista, terroireista. Alueen historia ylettyy vuosisatojen taakse ja Bordeaux tunnetaan yhtenä maailman arvostetuimmista viinialueista, jonka tuotannossa korostuu osaaminen sekoiteviineissä sekä tarkoin hiottu viinintekniikka.

Château Galoche 2019:n tyyli sopii hienosti muun muassa grillattujen liharuokien, kuten ankankoiven tai naudanfileepihvin kera. Myös klassiset ranskalaiset pataruoat, kuten boeuf bourguignon tai lampaanviulu yrttien kera, tuovat viinin tummat marja-aromit ja hennon mausteisuuden esiin. Kevyempiä makuelämyksiä löytyy yhdistämällä viini esimerkiksi juustotarjottimen kanssa, jossa mukana mietoja, puolikovakkoisia juustoja kuten comté tai brie.

Viini kannattaa tarjoilla melko viileänä, noin 16-18°C lämpötilassa, jolloin sen hedelmäisyys ja rakenne pääsevät parhaiten oikeuksiinsa. Anna viinin hengittää hetken ennen nauttimista, jotta aromit avautuvat täyteen loistoonsa.