Château Belordre 2023 Bordeaux on tyypillinen alueensa punaviini, joka ilmentää Bordeaux’n monipuolista tyyliä nuorekkaana ja eloisan hedelmäisenä versiona. Vaikka tietoa käytetyistä rypälelajikkeista ei ole yksiselitteisesti saatavilla, Bordeaux’n punaviinit valmistetaan tavanomaisesti Merlot'n, Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin erilaisina sekoituksina. Näin ollen viiniltä voi odottaa sekä punaisia että tummempia hedelmäaromeja, kuten mustaherukkaa, kirsikkaa ja luumua, tasapainoista tanniinisuutta sekä nuorelle vuosikerralle tyypillistä raikkautta. Vuoden 2023 vuosikerta antaa viinille nuorta energiaa, jolloin hapokkuus on korostuneempaa ja suutuntuma eloisa, ilman merkittävää tammen tuomaa paahteisuutta.
Bordeaux’n viinialueen historia ulottuu vuosisatojen taakse, ja se tunnetaan maailman arvostetuimpana viinintuotantoalueena. Keskellä Lounais-Ranskaa sijaitseva Bordeaux nauttii leudosta merellisestä ilmastosta, jolloin kasvukausi on pitkä ja viinirypäleet kypsyvät tasaisesti. Maaperät vaihtelevat alueittain, mutta tyypillisesti Bordeaux’ssa viljelyalustat ovat hiekka-, sora- ja savipitoisia, mikä mahdollistaa herkullisten, moniulotteisten viinien tuottamisen. Alueen varsinainen viehätys piilee juuri sen kyvyssä tuottaa harmonisia ja elegantteja viinejä ilman ylikypsyyttä, mikä tekee Bordeaux’sta monipuolisen ruokaviinialueen.
Château Belordre 2023 sopii hyvin pöytään erilaisten klassisten liharuokien, kuten naudan entrecôten tai karitsan paahtopaistin kanssa, mutta myös kanaruokien sekä sienipohjaisten kasvisannosten ystävät löytävät viinistä mainion kumppanin. Paikalliset erikoisuudet, kuten Bordeaux’n entrecôte à la bordelaise tai haudutettu lammas, korostuvat viinin rinnalla mukavasti. Myös juustot, erityisesti kovemmat ranskalaiset juustot kuten Comté ja Cantal, täydentävät viinin aromimaailmaa.
Parhaan elämyksen saat, kun tarjoilet viinin noin 16-18°C lämpöisenä. Anna viinin hengittää hetken ennen tarjoilua, jotta sen nuoret aromit pääsevät esiin täydessä loistossaan. Tämä Bordeaux-punaviini on nautittavissa nuorena, mutta voi kehittyä muutaman vuoden kellaroinnilla.
