Viinit Määrittelemätön Fonrozay - Esprit - 2022

Viniou-arvostelut

Fonrozay'n Château, Bordeaux'n tunnetu viinitila, tarjoaa vuoden 2022 Cuvée Esprit -punaviinin, joka on sekoitus alueen perinteisiä rypälelajikkeita, kuten Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc. Vuoden 2022 sato Bordeaux'ssa on ollut erityisen hedelmällinen, ja viinin maussa korostuvat tummien marjojen aromit sekä hienovarainen tammi. Vaikka tarkkaa alaluokitusta tai viljelytyyliä ei ole mainittu, Bordeaux'n tunnetusti monimuotoinen terroir heijastuu tässä viinissä.

Bordeaux, joka sijaitsee Lounais-Ranskassa, tunnetaan yhtenä maailman arvostetuimmista viinialueista. Alueen ilmasto on merellinen, mikä antaa viineille raikkaan hapokkuuden ja hedelmäisen luonteen. Maaperä vaihtelee kalkkikivestä hiekkamaahan ja savimaahan, mikä vaikuttaa merkittävästi viinien monimuotoisuuteen ja laatuun. Bordeaux'n historia viininviljelyssä ulottuu vuosisatojen taakse, ja sen viittaukset juontavat aina roomalaisajalle asti.

Cuvée Esprit -punaviini toimii erinomaisesti erilaisten liha-annosten kanssa, etenkin lampaan tai naudanlihan kera. Kokeile sitä klassisen entrecôte-annoksen kanssa, jossa on bearnaisekastiketta, tai rosmariinilla ja valkosipulilla maustetun lampaanviulun parina. Myös alueen perinteinen annos, kuten Bordeaux'n Entrecôte Marchand de Vin, korostaa hienosti viinin ominaisuuksia.

Cuvée Esprit kannattaa tarjoilla kevyesti viilennettynä, noin 16-18 asteessa, jolloin sen moniulotteinen makuprofiili avautuu parhaiten. Kannattaa myös harkita dekantointia noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta mahdolliset väkevöityneet aromit saavat aikaa ilmaantua ja viinin täyteläisyys pääsee oikeuksiinsa. Tämä viini on oiva valinta sekä juhlallisiin hetkiin että rennon illallisen seuraksi ystävien ja perheen kanssa.