Viinit Margaux Château Cantenac Brown - 2018

Château Cantenac Brown 2018 Margaux on Bordeaux’n arvostetuimpiin Grand Cru -luokiteltuihin viineihin kuuluva punaviini, joka edustaa Médocin alueen klassista tyyliä. Tämän vuosikerran tyyli perustuu oletettavasti Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja mahdollisen pienen määrän Cabernet Francin tasapainoon, mikä tuo viiniin sekä rakenteellista ryhdikkyyttä että hedelmäisyyttä. Viinin väri on syvän rubiininpunainen ja tuoksusta voi aistia tummaa marjaisuutta, kuten mustaherukkaa ja karhunvatukkaa, mausteisen tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta sekä hennosti orvokkia ja setriä. Suutuntuma on keskitäyteläinen tai täyteläinen, tanniinit ovat nuorekkaat mutta hienostuneet, ja pitkässä jälkimaussa erottuu sekä kypsytyspotentiaalia että Margaux’n alueelle ominaista eleganssia.

Margaux’n appellaatio sijaitsee Médocin eteläpäässä Gironden lähellä, Bordeaux’n klassisella viinialueella. Ilmasto on merellinen, lämmin ja sopivan kosteapohjainen, mikä edistää rypäleiden kypsymistä. Margaux’n viinit tunnetaan erityisesti pehmeydestään ja aromaattisuudestaan, ja alueen sora- ja hiekkapohjaiset maaperät luovat otolliset kasvuolosuhteet erityisesti Cabernet-rypäleille. Historiallisesti Margaux on ollut yksi Bordeaux’n arvostetuimmista viinialueista jo vuosisatojen ajan, mikä näkyy viinien korkeassa laatutasossa.

Château Cantenac Brown 2018 yhdistyy parhaiten runsaisiin ja elegantteihin ruokiin. Kokeile sitä klassisen ranskalaisen naudan entrecôten, karitsan kareen tai riimihärkää muistuttavan annoksen kanssa. Bordeaux’n tapaan se sopii myös hyvin tryffelirisoton tai metsäsienillä viimeisteltyjen spelttipatojen kanssa. Juustopuolella vanhat kovat juustot, kuten Comté tai Manchego, korostavat viinin hedelmäisyyttä ja pehmeyttä.

Tämä viini hyötyy dekantoinnista nuorena. Suositeltava tarjoilulämpötila on 16-18°C, jotta jäykemmät tanniinit ehtivät hieman pehmetä ja viinin monipuoliset aromit pääsevät esille. Viini kehittyy pullossa vuosien ajan, mutta jo nyt se tarjoaa runsaasti nautintoa harkitulla hengähdyksellä ennen tarjoilua.