Viinit Lounais-Ranska Domaine Clamens - Le Petit Clamens - 2023

Domaine Clamensin Cuvée Le Petit Clamens 2023 on viehättävä punaviini, joka tulee Ranskan Sud-Ouest’n eli lounaisranskalaisten viinialueiden sydämestä. Viinin tarkka rypälesekoitus ei ole täysin varmistettu, mutta Sud-Ouest’n alueella viljeltävät lajikkeet, kuten Merlot, Cabernet Franc ja esimerkiksi Fer Servadou sekä Malbec, voivat olla osa tätä cuvéeta. Vuosi 2023 tuo viiniin nuorekasta eloisuutta ja raikkautta. Tämän tyyppiset viinit valmistetaan usein terästankeissa tai suuremmilla tammitynnyreillä, jotta rypäleiden puhtaat aromit ja hedelmäisyys pääsevät hyvin esiin. Lopputuloksena saa yleensä mehevän, keskitäyteläisen punaviinin, jossa on punaisia marjoja, herukkaa ja hennon mausteisia vivahteita.

Sud-Ouest’n viinialue on historiallisesti monipuolinen, ja alueen ilmasto vaihtelee Atlantin läheisyydestä Aurinkoisempiin sisämaaseutuihin. Maan koostumus vaihtelee savesta soraiseen ja kalkkipitoisiin rinteisiin, mikä antaa viineille omaa luonnettaan ja mahdollistaa monipuolisen rypälevalikoiman. Sud-Ouest tunnetaan rikkaasta viinikulttuuristaan, jossa perinteet ja modernit viinintekijät kohtaavat.

Tämän viinin nuorekkaan ja raikkaan profiilin ansiosta se sopii mainiosti arkisiin ja rentoihin hetkiin. Hyviä ruokapareja ovat esimerkiksi grillattu porsaanliha, kanaruoat, paistetut kasvikset sekä Sud-Ouest’n perinteiset annokset kuten cassoulet tai grillatut makkarat. Pehmeä tanniinirakenne toimii erinomaisesti myös tomaattipohjaisten pastojen tai juustojen, kuten Tomme Noiren kanssa.

Parhaan nautinnon saat tarjoilemalla viinin hieman viilennettynä, noin 15–17 °C:ssa. Näin viinin hedelmäisyys sekä raikkaus tulevat parhaiten esiin, eikä nuorekkuus peity liiallisen lämmön alle. Anna viinin hengittää hetki ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat täyteen mittaansa.