Nimitys Aveyron - IGP

Aveyron, IGP-alkuperämerkinnällä varustettu alue Ranskan Garonnan maan eteläosassa, on todellinen piilotettu aarre viinin ystäville. Alue sijaitsee maan lounaisosassa, ja se tarjoaa monipuolisia terroireja ja rypälelajikkeita, jotka tuottavat ainutlaatuisia ja korkealaatuisia viinejä. Aveyronin savi-kalkkikiviset maaperät ja aurinkoiset rinteet ovat ihanteellisia viljellä lajikkeita, kuten Fer Servadou, Négrette, Gamay ja Duras.

Aveyronin punaviinit ovat yleensä vankkoja ja rakennepitoisia, ja niistä löytyy punaisten hedelmien ja mausteiden vivahteita, kun taas valkoviinit, jotka valmistetaan usein paikallisista lajikkeista kuten Chenin tai Roussanne, ovat raikkaita ja aromikkaita. Aveyronin roseeviinit, vähemmän tunnetut mutta yhtä herkulliset, tarjoavat kauniin raikkauden ja hedelmäisiä aromeja.

Viinin säilytyssovellusta käyttävien harrastajien keskuudessa Aveyron ansaitsee erityispaikan. Lisäämällä tämän alueen viinejä kellariisi elävöität kokoelmaasi ja hurmaat varmasti vieraasi. Ajattele Aveyronia seuraavassa viinikellarisovelluksen päivityksessä: se on herkullinen tapa laajentaa enologisia horisonttejasi.