Viinit Määrittelemätön Castelbeaux - Grand Réserve

Viniou-arvostelut

Castelbeaux Cuvée Grand Réserve on elegantti ja moniulotteinen punaviini Ranskan Loiren laaksosta. Vaikka kyseessä on ei-vuosikertaviini (non millésimé), tämä Grand Réserve -sekoitus yhdistää useampien vuosikertojen parhaat puolet luodakseen tasapainoisen ja hienostuneen kokonaisuuden. Tyypillisesti Loiren punaviinit valmistetaan cabernet franc-, gamay- tai pinot noir -rypäleistä, jotka tuovat viiniin herkkiä punaisen marjan aromeja, hentoa mausteisuutta ja vivahteikasta hapokkuutta. Grand Réserve -maininta viittaa pidempään kypsytysaikaan ja huolelliseen rypälevalintaan, joten viini tarjoilee tavallista runsaamman suutuntuman sekä kehittyneempiä tuoksuja kuten tummia kirsikoita, kuivattuja yrttejä sekä nahkaisia ja paahteisia vivahteita.

Loiren laakso on yksi Ranskan historiallisimmista ja monipuolisimmista viinialueista. Alueen ilmasto vaihtelee mannermaisesta meri-ilmastoon, ja jokilaakson viileys sekä kalkkiperäinen maaperä antavat viineille raikkaan hapokkuuden ja vivahteikkaan mineraalisuuden. Loiren viinihistoria ulottuu yli tuhannen vuoden taakse, ja alueen viinit tunnetaan elegantista rakenteestaan ja hedelmävetoisesta tyylistään.

Castelbeaux Cuvée Grand Réserve sopii erinomaisesti ruokapöytään. Se on loistava kumppani klassisille ranskalaisille ruoille kuten coq au vinille, viinitarhurin patapaistille (pot-au-feu) tai ankankoiville. Loiren kevyempänä punaviininä se istuu myös mainiosti paikallisten vuohenjuustojen, savustetun kinkun ja yrttien maustamien kasvisten seuraan. Kokeile sitä myös grillatun kanan tai paistetun kalan kera, sillä viinin raikkaus korostaa hienosti näiden ruokien aromeja.

Parhaan nautintokokemuksen saat tarjoamalla viinin kevyesti viilennettynä, noin 14-16°C lämpötilassa. Avaa pullo noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta viinin aromit ehtivät avautua. Näin viinin hedelmäisyys ja raikas hapokkuus pääsevät oikeuksiinsa ja viini tuo ruokapöytäänsä Loiren monipuolisen luonnon persoonallisen vivahteen.