Viinit Vinho Verde Quinta da Lixa - Pouco Comum - 2023

Viniou-arvostelut

Quinta da Lixa Pouco Comum 2023 on raikas ja eloisa portugalilainen valkoviini, joka tulee tunnetulta Vinho Verde -alueelta maan pohjoisosasta. Tämä nuori, kuiva cuvée on valmistettu paikallisista rypälelajikkeista kuten Loureiro, Alvarinho ja ehkä myös Arinto, sillä Vinho Verden cuvée-sekoitukset korostavat alueen aromaattisuutta ja eloisaa hapokkuutta. Viini on kirkas ja vaaleankeltainen, nuorekas, jossa voi aistia vihreää omenaa, päärynää ja sitruunaa, sekä tyypillistä mineraalisuutta ja hentoa kuplivuutta, mikä tekee siitä erittäin virkistävän. Viini käytetään terästankeissa, jotta sen hedelmäisyys, raikkaus ja aromikkuus säilyvät parhaimmillaan.

Vinho Verde on yksi Portugalin tunnetuimmista viinialueista, jonka viinit kantavat pitkää perinnettä tuottaa kepeitä, matala-alkoholisia ja pirskahtelevia valkoviinejä. Alue on saanut nimensä ”vihreästä viinistä”, koska sen viinit ovat parhaita nuorina nautittuina. Nimi viittaa myös seudun vehreään luontoon, sillä Atlantin valtameri tuo runsaasti sateita ja leudon ilmaston, mikä yhdessä graniittisen maaperän kanssa tuottaa elegantteja, happorikkaita ja mineraalisia viinejä.

Tämän viinin ruokasuositukset kannattaa pitää raikkaan yksinkertaisina: valikoima tuoreita mereneläviä, kuten grillatut simpukat, katkaravut, höyrytetty kala ja ohuet kalatartarit sopivat erinomaisesti. Myös portugalilainen bacalhau à Brás (turskaruoka kananmunalla) tai kevyet fetajuustolla täytetyt salaatit ovat loistavia valintoja, kuten myös sushi ja muut aasialaiset kala-annokset, joissa hapokkuus leikkaa rasvaisuutta.

Viinin ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8-10°C, jolloin se tarjoaa parhaan raikkauden ja aromien puhtauden. Suositeltavaa on avata pullo juuri ennen tarjoilua ja nauttia viini sellaisenaan, jotta sen eloisuus ja vivahteikkuus pääsevät täysiin oikeuksiinsa.