Rypälelajike Alvarinho

Alvarinho on korkealaatuinen valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisesti Portugalin Vinho Verden ja Espanjan Galician (Albariño) viinialueilla. Rypäleestä tuotetut viinit ovat aromaattisia ja ilmentävät usein kypsän persikan, aprikoosin, keväisen sitruksen, vihreän omenan sekä valkoisten kukkien vivahteita. Tyypillinen makuprofiili yhdistää eloisan hapokkuuden, mineraalisuuden ja tasapainoisen rakenteen, jotka tuovat viiniin raikkautta ja pitkän jälkimaun.

Alvarinhon viljely painottuu luomu- ja laaturypäleisiin keskittyville alueille, joissa Atlantin vaikutus säätelee ilmastoa ja edistää rypäleen aromien kehittymistä. Yleisimpiä viinityylejä ovat kuivat, kirkkaan hedelmäiset ja mineraaliset valkoviinit, joita valmistetaan pääasiassa terästankeissa. Myös tynnyrikypsytetyt premium-viinit sekä kevyesti kuohuvat vaihtoehdot ovat yleistymässä.

Ruokasuosituksina Alvarinho sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatuille kaloille, sushi-annoksille sekä tuoreille vuohenjuustoille. Elegantti hapokkuus ja raikkaus tekevät siitä täydellisen valinnan mereneläväpohjaisiin ruokiin ja kevyeen seurusteluun.