Viniou-arvostelut
Quinta dos Murças Reserva 2017 on erinomainen esimerkki Douro-joen laakson punaviinistä, joka heijastaa sekä alueen perinteitä että uutta viinillistä osaamista. Tämä kuiva punaviini on valmistettu klassisista portugalilaisista rypälelajikkeista, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Tinta Roriz, joita kasvaa viinitilan kivikkoisilla terasseilla Douro-joen läheisyydessä. Vuosi 2017 tunnettiin Dourossa kuumana ja kuivana, mikä on tuonut viinille runsasta kypsyyttä ja intensiivisiä makuja. Reserva-merkintä kertoo osittain tammessa kypsytyksestä, mikä lisää syvyyttä, mausteisuutta ja hienostuneita tanniineja tähän eleganttiin cuvéehen.
Douron viinialue on yksi maailman vanhimmista laatuluokitetuista viinialueista, ja sen jyrkät rinteet, liuskekiviset maaperät sekä Välimeren ja mannerilmaston yhdistelmä luovat ainutlaatuiset olosuhteet rypäleiden kasvatukselle. Historia ulottuu portviinin valmistukseen, mutta alueen kuivat punaviinit ovat viime vuosikymmeninä nousseet kansainväliseen maineeseen monitahoisuudellaan, rakenteellaan ja pitkäikäisyydellään. Dourossa viinit ilmaisevat usein alueen mineraalisuutta, syvää hedelmäisyyttä ja mausteisuutta, mikä tekee niistä tasapainoisia ja kiinnostavia ruoan kanssa nautittuna.
Tämä viini sopii loistavasti yhteen täyteläisten liharuoakien kanssa, kuten lampaanpaistin, grillatun naudanlihan tai riistaruokien pariksi. Paikallinen klassikko on myös haudutettu villisika Douro-tyyliin yrttien ja oliiviöljyn kera. Myös kypsytetyt kovat juustot tai runsaasti maustetut kasvispadat tukevat viinin runsasta rakennetta ja mausteisuutta.
Nauti Quinta dos Murças Reserva 2017 mieluiten 16-18°C lämpötilassa, jotta sen monivivahteinen aromimaailma ja hienostunut tanniinisuus pääsevät esille. Anna viinin hengittää hetki ennen tarjoilua – näin saat siitä irti sekä alueen omaleimaisuuden että vuoden 2017 hedelmäisen intensiteetin parhaalla mahdollisella tavalla.
