Paphoksen viinialue, joka sijaitsee aurinkoisella Kyproksen saarella, on Välimeren piilotettu helmi. Tunnustettuna Suojatuksi Alkuperänimitykseksi (SAN) Paphos nauttii erinomaisesta terroirista, jossa leuto ilmasto ja kalkkikiviset maaperät yhdistyvät antaakseen elämää luonteikkaille viineille. Tämän alueen viinitarhat on yleensä istutettu korkealle, mikä edistää hidasta ja optimaalista rypäleiden kypsymistä. Alueen alkuperäiset rypälelajikkeet, kuten Mavro ja Xynisteri, jotka ovat symbolisia Kyprokselle, viljellään luomaan tasapainoisia ja aromikkaita viinejä. Mavro tuottaa rikkaita ja täyteläisiä punaviinejä, kun taas Xynisteri on arvostettu raikkaista ja hedelmäisistä valkoviineistään. Perinteisiin menetelmiin sitoutuminen yhdistettynä nykyaikaisiin viininvalmistustekniikoihin mahdollistaa viinien tuottamisen, jotka hurmaavat sekä aloittelijoita että kokeneita harrastajia. Paphos tarjoaa näin ainutlaatuisen enologisen kokemuksen, jossa historia ja nykyaikaisuus harmonisoituvat kaikkien viininharrastajien iloksi. Tämä alue on ihanteellinen rikastuttamaan viinikellariasi autenttisilla ja monipuolisilla viineillä, jotka kuljettavat palan kyproslaista sielua lasiisi.