Niederösterreichin viinialue, erityisesti Wachau-laakso, on yksi Itävallan viinikulttuurin helmistä. Wachau sijaitsee Tonavan varrella ja nauttii poikkeuksellisesta terroirista, joka koostuu lössi- ja graniittimaaperästä, mikä on ihanteellista alueen tunnusomaiselle rypäleelle, Grüner Veltlinerille. Tämä valkoviini tunnetaan pippurisista vivahteistaan ja eloisasta raikkaudestaan. Lisäksi Wachaun Riesling erottuu hedelmäisillä aromeillaan ja poikkeuksellisella ikääntymiskapasiteetillaan. Alue on UNESCO:n maailmanperintökohde, mikä kuvastaa sen luonnonkauneutta ja kulttuuriperintöä. Vainojen ainutlaatuinen rakenne, joka on veistetty jyrkille rinteille, auttaa erottamaan viinien ainutlaatuiset mineraaliset maut. Viinin ystävät löytävät täältä viinejä, jotka on luokiteltu erityisen laadun mukaisesti: Steinfeder, Federspiel ja Smaragd, joista jokainen taso edustaa erityistä intensiteettiä ja tyyliä. Olit sitten uusi viinin varastoinnin hallinnassa tai kokeneempi tuntija, Wachaun viinien löytäminen tarkoittaa syvälle juurtuneen itävaltalaisen perinteen omaksumista samalla kun nautit harvinaisen elegantteja makuja.