Viinit Määrittelemätön Sirdia - 2022

Sirdia 2022 on italialainen punaviini Venetosta, yhdeltä maan tunnetuimmista ja tuotteliaimmista viinialueista. Vaikka tarkempia tietoja rypälelajikkeista ei ole saatavilla, Venetossa valmistetut punaviinit ovat usein tyyliltään keskitäyteläisiä ja raikkaita, tarjoten sekä kypsiä punaisten marjojen että mahdollisesti mausteisia ja yrttimäisiä vivahteita. Viinit voivat olla valmistettu esimerkiksi paikallisista lajikkeista kuten Corvinasta, Rondinellasta tai Merlot’sta, mutta ilman tarkkaa tietoa rypäleistä painopiste on viinin yleisilmeessä: eloisa, nuorekas ja harmooninen viini kuivalla profiililla. 2022-vuosikerta viittaa siihen, että viinissä korostuvat nuorekkuus, hedelmäisyys ja raikas hapokkuus.

Veneton viinialueella on monipuolinen ilmasto, jossa viinitarhat hyötyvät sekä Alppien tarjoamasta suojaavasta vaikutuksesta että Gardajärven ja Adrianmeren lempeästä, viileästä tuulesta. Maaperä vaihtelee savesta kalkkikiveen ja basalttiin, mikä tuottaa viineihin erityisen monipuolisia makuprofiileja. Veneto on historiallisesti arvostettu viinialue, tunnettu muun muassa elegantista tyylistään sekä laadukkaista, helposti lähestyttävistä viineistään.

Tämän tyylisen punaviinin kanssa sopivat hyvin italialaiset klassikot, kuten pastat ragùlla, ossobuco, sienirisotto tai grillatut liharuoat. Myös paikalliset Venezian suolaiset leikkeleet ja kovat juustot, kuten Grana Padano, ovat hyviä valintoja. Voit kokeilla viiniä esimerkiksi uunissa paahdetun porsaan tai kasvislasagnen seurana.

Tarjoilulämpötilaksi suosittelen 16-18°C, jolloin viinin raikkaat hedelmäaromit sekä mahdollinen mausteisuus ja pehmeä tanniinisuus tulevat parhaiten esiin. Anna viinille hetki hengittää ennen tarjoilua, jotta sen aromimaailma avautuu kokonaisuudessaan.