Viinit Määrittelemätön Gamba - Campedel - 2019

Gamba Cuvée Campedel 2019 on viettelevä italialainen punaviini, jonka juuret ovat Venetossa, pohjois-Italiassa. Viini on tilan lippulaiva, joka syntyy Campedelin tarhojen parhaista rypäleistä. Tarkkaa lajiketta ei etiketti paljasta, mutta Vénétien perinteitä seuraten sekoituksessa on todennäköisesti muun muassa Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypäleitä, jotka ovat alueen tunnusomaisia. Vuosi 2019 oli Venetossa suotuisa, mikä on tuonut tähän viiniin hyvän tasapainon kypsyyden ja hapokkuuden välille sekä syvän ja runsaan aromimaailman. Campedel-viinin valmistuksessa käytetään usein perinteisiä menetelmiä ja joskus viini kypsyy tammitynnyreissä, mikä antaa sille ryhdikkyyttä ja hienovaraista mausteisuutta.

Vénétie on Italian merkittävimpiä viinialueita. Alueen ilmasto on suhteellisen leuto, kiitos Adrianmeren vaikutuksen ja Alppien suojan, joka pehmentää kylmät pohjoistuulet. Maaperät vaihtelevat sorasta kalkkikiviseen saveen, tuoden viineihin monimuotoisuutta ja runsautta. Vénétien viininviljelyn historia ulottuu roomalaisten ajoille asti ja Gamba-perheen viinit edustavat tätä pitkää perinnettä modernilla otteella.

Campedel 2019:n runsas tummien marjojen, kirsikan ja mietojen yrttien aromi sopii täydellisesti esimerkiksi italialaisten liharuoille, kuten ossobuco alla milanese tai ragù alla bolognese. Juustoista erityisesti parmesaani ja pecorino tukevat viinin makumaailmaa hyvin. Myös riistaruokien, lampaan ja uunissa paahdettujen kasvisten seuraan tämä viini on erinomainen.

Viini tarjoillaan parhaiten 16–18 °C:n lämpötilassa, jolloin sen hedelmäisyys, tanniinit ja aromit pääsevät oikeuksiinsa. Suositeltavaa on dekantoida nuori viini vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta se avautuu kauniisti lasissa ja tuo esiin kaikki vivahteensa.