Viinit Määrittelemätön Crosara de le Strie - 2015

Crosara de le Strie 2015 on elegantti ja monivivahteinen italialainen punaviini, joka tulee Venetosta, Italiasta. Tämä viini edustaa alueen perinteitä ja ilmentää paikallisen terroirin ainutlaatuisuutta. Vaikka tarkkaa rypälesekoitusta ei ole ilmoitettu, Venetian punaviinit usein hyödyntävät alueen klassisia lajikkeita, kuten Corvina, Rondinella ja Molinara. Vuosi 2015 oli hyvä satovuosi Venetossa, mikä lupaa viinille tasapainoista kypsyyttä ja hedelmäisyyttä. Venetian viineille tyypillisesti maaperä on kalkkipitoista, minkä ansiosta viinit saavat raikkautta ja mineraalista ilmettä.

Veneto on tunnettu viinintuotantoalue Italiassa, josta tulevat monet maan tunnetuimmista viineistä kuten Amarone ja Valpolicella. Alueella vallitsee mannermainen ilmasto, johon vaikuttavat Alpit ja läheisen Gardajärven moderatoivat vaikutukset. Kesät ovat lämpimiä ja kuivia, kun taas talvet voivat olla melko kylmiä. Venetossa on pitkä viinintuotannon historia, ja se on aina ollut tärkeä osa Italian viinikulttuuria.

Crosara de le Strie 2015 toimii erinomaisesti rikkaiden ja syksyisten makujen kanssa. Suositeltavia kumppaneita tälle viinille ovat esimerkiksi paahdetut liharuoat, kuten lampaanfilee yrttikuorrutteella tai porsaanpaisti luumu-kompotilla. Myös Venetian alueelle tyypillinen risotto al Amarone voisi olla mielenkiintoinen pari. Juustolautaselle sopivat hyvin puolikovat juustot, kuten Asiago tai jopa hieman voimakkaampi Pecorino.

Viinin optimaalinen tarjoilulämpötila on 16-18°C, mikä saavutetaan hieman viileässä huoneenlämmössä. Tämä lämpötila tuo esiin viinin hienovaraiset aromit ja tasapainoisen rakenteen. Suositellaan dekantoimaan viini noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta se pääsee avaamaan kaikki vivahteensa.