Viinit Veneto Zenato - Rosso - 2009

Zenato Cuvée Rosso 2009 on hienostunut italialainen punaviini, joka edustaa Veneton alueen monipuolista viinikulttuuria. Viinissä käytetyt rypäleet muodostavat kypsän ja tasapainoisen cuvéen: tyypillisesti Veneto DOC -alueen punaviinit sekoitetaan pääosin rypäleistä kuten Corvina, Rondinella ja mahdollisesti pieni osa Sangiovesea tai Cabernet Sauvignonia. Vuosi 2009 on ollut alueella suotuisa ja tarjonnut kohtalaisen lämpimän kasvukauden, joka on mahdollistanut rypäleiden täyden kypsymisen ja runsaiden aromien muodostumisen. Zenaton viini syntyy perinteiseen Veneto-tyyliin, jossa viini kypsyy ensin terästankeissa ja mahdollisesti osittain tammeessa, mikä tuo sille hienostuneen rakenteen sekä hedelmäisyyttä ja vivahteikkuutta.

Veneto on yksi Italian arvostetuimmista ja monipuolisimmista viinialueista. Alueen ilmasto on selkeästi mannermaista, mutta Gardajärven läheisyys pehmentää lämpötilavaihteluita ja luo ihanteelliset olosuhteet viiniköynnöksille. Maaperä vaihtelee savesta kalkkikiveen ja soraiseen pohjaan, tarjoten köynnöksille riittävästi mineraaleja ja kuivuutta, joka pidättää rypäleissä intensiivisyyden ja aromikkuuden. Veneton viiniperinne juontaa juurensa roomalaisajalle ja Zenato on yksi alueen laadukkaimmista tuottajista.

Zenato Cuvée Rosso 2009 toimii erinomaisesti possu- ja naudanliharuokien, riistan sekä tuhteihin tomaattikastikkeisiin valmistettujen pastojen kanssa. Voit kokeilla sitä esimerkiksi Venetian alueen klassikon, pastissada de caval (hevosenlihapata) tai risotto all’Amaronen seurana. Myös kypsytetyt juustot, kuten Grana Padano tai Monte Veronese, korostavat viinin kypsiä hedelmäaromeja.

Parhaimmillaan viini tarjoillaan 16-18°C asteessa, jolloin sen moniulotteinen makumaailma ja pehmeät tanniinit pääsevät oikeuksiinsa. Suositellaan dekantoitavaksi noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta viinin aromit avautuvat ja rakenne pyöristyy. Tämä vuosikerta kestää mainiosti vielä muutaman vuoden kellarointia, mutta on jo nyt nautittavissa upeasti kehittyneenä.