Viniou-arvostelut
Le Piane Boca DOC 2013 on klassinen ja hienostunut punaviini Pohjois-Italian Piemonten alueelta. Tämä viini on valmistettu pääosin Nebbiolo-rypäleestä, jota paikallisesti kutsutaan Spanna, ja sitä täydentävät harvemmin esiintyvät Vespolina ja Uva Rara. Vuoden 2013 viini hyödyntää pitkää kypsytystä sekä terästankeissa että tammitynnyreissä, mikä antaa sille eleganssia, syvyyttä ja miellyttävän tanniinirakenteen. Boca DOC -alueen viinit tunnetaan erityisestä tasapainostaan mineraalisuuden, hedelmäisyyden ja tiukkojen mutta kevyiden tanniinien välillä.
Piemonte on yksi Italian arvostetuimmista viinialueista, jonka vaihteleva ilmasto ja jyrkät, mineraalipitoiset rinteet luovat ihanteelliset kasvuolosuhteet erityisesti Nebbiololle. Boca sijaitsee Alppien juurella, missä viileät yöt ja lämpimät päivät auttavat viinirypäleitä säilyttämään hapokkuutensa ja kehittämään kompleksisia aromeja. Alueen pitkähistoriaiset viinitilat ovat säilyttäneet käsityöläisperinteitään, ja vanhat köynnökset antavat viineille erityisen syvän luonteen.
Le Piane Boca 2013 tarjoaa tuoksussa kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa, orvokkia, hieman tervaa ja hentoa mausteisuutta. Maku on runsas ja raikas, tanniinit ovat silkkisiä mutta jänteviä, ja viinissä on mukavaa syvyyttä sekä pitkä, hieman mineraalinen jälkimaku.
Tämä viini sopii erinomaisesti voimakkaiden liha- ja riistaruokien kanssa, kuten piemontelainen brasato (punaviinissä haudutettu naudanliha), ossobuco tai sienillä ja tryffelillä maustettu pastaruoat. Myös kypsytetyt juustot, kuten Castelmagno tai Parmigiano Reggiano, tuovat esiin viinin monipuoliset maut.
Parhaan nauttimiskokemuksen saat tarjoamalla tämän viinin noin 16-18°C lämpöisenä. Anna viinin hengittää dekantoimalla sitä noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta sen aromimaailma ja rakenne pääsevät täysin oikeuksiinsa.
