Viinit Barolosta Antologia dei Vini Piemontesi - 2018

Barolo 2018 Antologia dei Vini Piemontesi on perinteikäs italialainen punaviini, jonka juuret ulottuvat syvälle Piemonten maakuntaan. Barolon viinit tunnetaan erityisesti täyteläisyydestään, voimakkaista tanniineistaan ja moniulotteisista aromeistaan. Vaikka kyseisen viinin rypälelajike ei ole täysin vahvistettu, Baroloissa käytetään lähes aina Nebbiolo-rypälettä, joka tunnetaan elegantista rakenteestaan sekä kypsien kirsikoiden, luumun, nahan ja kuivattujen ruusujen aromeista. 2018-vuosi tunnettiin Piemontessa tasapainoisista sääolosuhteista, jotka mahdollistivat rypäleiden hitaamman kypsymisen ja säilyttivät viinin raikkauden sekä hapokkuuden.

Piemontessa, Italian luoteisosassa, sijaitsee Barolon historiallinen viinialue. Seutu on tunnettu sumuisista kukkuloistaan ja kalkkikivipitoisesta maaperästään, joka yhdessä mannerilmaston kanssa luo ihanteelliset kasvuolosuhteet vaativalle Nebbiololle. Barolo on yksi Italian arvostetuimmista viinialueista, ja sen pitkät perinteet näkyvät viinin laadussa ja kypsytyspotentiaalissa.

Barolo-viini, etenkin täyteläisenä ja tanniinisena, sopii erinomaisesti runsaisiin liharuokiin. Klassiset yhdistelmät ovat esimerkiksi tryffelirisotto, riistapadat, kuten peura tai jänis, sekä piemontelaiset liharuoat kuten brasato al Barolo, Barolossa haudutettu naudanliha. Myös kypsät italialaiset juustot, kuten Parmigiano Reggiano tai Taleggio, tukevat viinin rakennetta hienosti.

Suosittelen dekantoimaan tämän Barolon ennen tarjoilua, jotta sen aromit pääsevät kunnolla esiin. Tarjoilulämpötila kannattaa pitää noin 18 asteessa. Näin viinin elegantit tuoksut ja vivahteikas maku tulevat parhaiten esiin, ja voit nauttia Piemonten ainutlaatuisesta viiniperinteestä kaikessa rikkaudessaan.