Viinit Barolosta Marchesi di Barolo - 2022

Marchesi di Barolon Barolo 2022 on italialainen huippuluokan punaviini, joka on peräisin Piemonten arvostetulta Barolon alueelta. Viini on lähes aina valmistettu Nebbiolo-rypäleestä – lajikkeesta, joka tunnetaan kevyen värinsä, mutta voimakkaan rakenteensa ja aromikkuutensa ansiosta. Barolo on kypsytetty pitkään tammi- ja/tai terässammioissa, mikä antaa sille syviä, mausteisia sävyjä sekä miellyttävää tiukkuutta. Vuosi 2022 sattui olemaan lämmin kasvukausi, mikä voi näkyä viinin runsaampana hedelmäisyytenä, mutta samalla perinteinen Barolon hapokkuus ja tanniinisuus antavat rakenteen ja potentiaalin pitkään säilytykseen. Marchesi di Barolo on yksi alueen historiallisimmista tuottajista, jonka viinit tunnetaan elegantista tyylistä ja hienostuneista aromeista; tästä vuosikerrasta voit odottaa mm. kypsää kirsikkaa, ruusun terälehtiä, hentoa tervaa ja lakritsijuurta, sekä pitkäkestoista jälkimakua.

Barolon viinialue sijaitsee Piemonten sydämessä, jossa kalkkikiviset ja saviset maaperät tarjoavat erinomaiset olosuhteet Nebbiolon viljelylle. Alueen viinitarhat sijaitsevat kumpuilevassa maastossa, ja mantereinen ilmasto, lämpimät kesät ja viileät yöt yhdessä sumuisten aamujen kanssa tuottavat monipuolisia, syvän vivahteikkaita viinejä. Barolon alueella viininvalmistuksen perinne on pitkä ja tarinallinen; Baroloa kutsutaankin usein "kuninkaiden viiniksi", ja sen maine perustuu sen ikääntymiskykyyn ja moniulotteisuuteen.

Barolo on niin rakenteikas ja aromikas viini, että se loistaa ruokapöydässä voimakkaiden ja maukkaiden ruokien parina. Klassisia yhdistelmiä ovat piemontelaiset liharuoat kuten brasato al Barolo eli Barolossa haudutettu naudanliha ja tagliatelle al ragù di selvaggina. Kokeile sitä myös tryffelillä viimeisteltyjen risottojen, kypsien juustojen (esim. parmigiano reggiano tai pecorino), sieniruokien tai riistan seurassa.

Suosittelen nauttimaan Barolo 2022:n hieman viilennettynä, ihanteellisesti 16-18°C lämpötilassa. Nuorehko Barolo voi hyötyä parista tunnista karahvissa, jolloin sen tuoksut ja maku avautuvat parhaiten.