Viinit Barolosta Alasia - 2020

Viniou-arvostelut

Alasia Barolo DOC 2020 on loistava esimerkki Piemonten ikonisten punaviinien joukosta. Viini valmistetaan sataprosenttisesti Nebbiolo-rypäleestä, joka tunnetaan hapokkuudestaan, tanniinisuudestaan ja kyvystään ikääntyä kauniisti. Vuoden 2020 satovuosi toi alueelle tasaisen ja aurinkoisen kasvukauden, joka mahdollisti rypäleiden täydellisen kypsymisen. Barolon viinit kypsytetään perinteisesti usean vuoden ajan sekä tammitynnyreissä että pullossa, mikä kehittää niiden monikerroksista aromimaailmaa ja pehmentää muuten jämäkkää tanniinirakennetta. Alasia tunnetaan perinteisestä otteestaan, ja sen Barolo ilmentää Nebbiolon kukkaisia vivahteita, kuivattuja kirsikoita, ruusua, tervaa ja hentoa mausteisuutta. Maku on pitkä, moniulotteinen ja tiivis, mutta viettelevän elegantti.

Piemonte, Pohjois-Italian kukkuloilla, on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinialueista. Barolon viinitarhat sijaitsevat pääosin savi- ja kalkkikivipitoisilla rinteillä, joiden mikroilmasto antaa viinille sen tunnusomaisen syvyyden ja rakenteen. Alueen ilmasto on mannerilmasto, johon vaikuttavat viileät yöt ja lämpimät päivät – täydelliset olosuhteet Nebbiololle. Alueella on vuosisatojen perinteet laatuviinien valmistuksessa, ja Baroloa pidetään usein Italian "viinien kuninkaana".

Alasia Barolo 2020 sopii parhaiten vahvojen, makua täynnä olevien ruokien seuraan. Kokeile klassista piemontelaista brasatoa (punaviinissä haudutettua naudanlihaa), tryffelirisottoa, riistaruokia tai kypsytettyjä juustoja, kuten Parmigiano Reggianoa tai tulista Taleggiota. Myös villisieniä sisältävät pastaruoat korostavat viinin moniulotteisuutta.

Tarjoile viini 16-18°C lämpöisenä suurehkosta lasista, jotta aromit pääsevät oikeuksiinsa. Nuori Barolo hyötyy dekantoinnista vähintään tunti ennen tarjoilua – tämä pehmentää tanniineja ja avaa viinin herkulliset aromit.