Velenosi Rosso Piceno 2018 on elegantti punaviini Italian Marchen alueelta, jossa perinteisesti yhdistetään alueen tunnusomaisimpia rypäleitä. Rosso Picenon viineissä käytetään useimmiten Sangiovesea ja Montepulcianoa, mutta tarkka sekoitus voi vaihdella vuosittain ja tuottajittain. Velenosi tunnetaan modernista otteestaan, jossa yhdistyy alueen historiallinen perintö ja nykyaikainen viininvalmistustaito. Vuosi 2018 tarjoaa viinille kypsää hedelmäisyyttä ja hienovaraista happorakennetta, joka tekee siitä tasapainoisen ja moniulotteisen. Viiniä on kypsytetty usein terästankeissa tai suuremmissa tammitynnyreissä, jotta hedelmäisyys säilyy raikkaana ja eloisana.
Marchen viinialue sijaitsee Keski-Italiassa Adrianmeren ja Apenniinien vuoriston välissä. Alueen viileät yöt ja lämpimät päivät antavat viinille hienon aromikkuuden ja syvyyden. Marchen kalkkipitoiset savimaat edistävät viinien eleganssia ja niiden erottelevaa mineraalisuutta, kun taas pitkä viininvalmistusperinne yhdistää perinteet ja innovaation modernilla tavalla. Rosso Piceno on alueen tunnetuimpia punaviinityylejä, jota arvostetaan monikäyttöisyytensä ja hedelmäisen, helposti lähestyttävän luonteensa vuoksi.
Tämä viini soveltuu mainiosti monenlaisten ruokien seuraksi. Klassisia italialaisia yhdistelmiä ovat esimerkiksi grillatut liharuoat, kuten entrecôte tai yrteillä maustettu porsaanfilee sekä tomaattipohjaiset pastaruoat. Myös keskivahvat juustot, kuten pecorino tai paikalliset suolaiset leikkeleet, rikastavat viinin moniulotteista makua. Alueen oma, pitkään haudutettu broileripata pollo in potacchio, on erinomainen pari.
Nauti tämä Rosso Piceno hieman viilennettynä, noin 16-18°C lämpötilassa. Anna viinin hengittää hetki ennen tarjoilua, jotta sen aromit pääsevät oikeuksiinsa. Tämä viini on erinomaisessa juomakunnossa nyt, mutta kestää vielä muutaman vuoden varastointia.
