Viinit Määrittelemätön Fattoria di Bagnolo - Riserva - 2021

Fattoria di Bagnolo Cuvée Riserva 2021 on houkutteleva esimerkki toscanalaisesta punaviinistä, vaikka tarkat rypälelajikkeet eivät ole tiedossa. Yleensä tämän alueen punaviinit nojaavat Sangioveseen, mutta riservacuvéessa voi olla mukana muita paikallisia tai kansainvälisiä lajikkeita, jotka antavat viinille lisää rakennetta ja kompleksisuutta. Vuosi 2021 oli Toscanassa kypsä ja tasapainoinen, mikä näkyy usein viinien hyvässä hedelmäisyydessä ja hienovaraisessa tanniinirakenteessa. Riserva-merkintä kertoo pidemmästä kypsytysajasta, jolloin viini kehittää syvempiä aromeja, kuten kuivattuja hedelmiä, nahkaa ja mausteita, samalla säilyttäen alueelle ominaisen raikkauden ja eloisuuden.

Toscana on yksi Italian tunnetuimmista viinialueista, jonka kumpuilevat maisemat, kalkkikivipitoiset savimaat ja Välimeren ilmasto tarjoavat ihanteelliset olosuhteet laadukkaille punaviineille. Pitkät, lämpimät kesät ja leudot talvet antavat rypäleille aikaa kypsyä, kun taas merituuli viilentää viinitarhoja ja auttaa säilyttämään hapokkuuden. Alueella viininviljelyllä on vuosisatojen perinteet, jotka näkyvät sekä modernissa että perinteisessä tuotantotavassa.

Tämä runsas ja moniulotteinen punaviini sopii erinomaisesti ruokapöytään. Kokeile sitä toscanalaisten klassikkojen, kuten pekoniin käärityn häränfileen, villisian ragùn tai pitkään haudutetun lampaan kanssa. Myös tryffelillä maustetut pastat ja kypsytetyt juustot korostavat viinin vivahteikkuutta sekä suutuntumaa.

Parhaan elämyksen saat, kun nautit viinin 16–18°C lämpötilassa. Muistathan avata pullon hyvissä ajoin ennen tarjoilua tai käyttää dekantteria, jotta viini kehittyy ja avaa arominsa täyteen loistoonsa. Tämä viini paranee vielä kellarissa muutaman vuoden ikääntymisellä, joten voit myös seurata sen kehitystä tulevina vuosina.