Viinit Brunello di Montalcino. Villa Poggio Salvi - 2019

Viniou-arvostelut

Villa Poggio Salvin Brunello di Montalcino 2019 on erinomainen italialainen punaviini, joka tulee Toscanan sydämestä. Tämä viini on valmistettu Sangiovese-rypälelajikkeesta, joka on ainoa sallittu lajike Brunello di Montalcino -nimikkeessä. Vuoden 2019 vuosikerta kypsytettiin huolellisesti, jotta viini säilyttää ikoniselle alueelle tyypillisen täyteläisyytensä ja mausteisuutensa. Montalcinon alueen merkittävä terroir - lämpimät päivät ja viileät yöt kallioisella maaperällä, joka on rikas mineraaleiltaan - tarjoaa ihanteelliset olosuhteet Sangiovesen viljelyyn ja antaa viinille sen tunnistettavan rakenteen ja kompleksisuuden.

Toscana on maailmankuulu viinialue, joka tunnetaan sekä luonnonkauniista maisemistaan että pitkistä viininvalmistusperinteistään. Alueella vallitseva ilmasto on välimerellinen, mikä tuo mukanaan kuumia kesiä ja suhteellisen leutoja talvia. Alueen kalkkipitoiset maaperät rikastavat viiniä mineraalisilla sävyillä ja antavat sille ainutlaatuisen tasapainoisen hapokkuuden. Historia ulottuu muinaisiin roomalaisiin, ja nykypäivänä Brunello di Montalcino on edelleen tunnettu korkealaatuisista viineistään.

Tämä täyteläinen ja rakenteikas viini yhdistyy loistavasti paksuihin ja runsaisiin ruokiin. Kokeile sitä esimerkiksi naudanlihapihvin tai lammaskyljysten kanssa, jotka on maustettu rosmariinilla ja valkosipulilla. Alueen perinteiset ruokalajit, kuten Pici al Ragù di Cinghiale (villisikapasta), toimivat myös erinomaisena kumppanina tälle Brunellolle, korostaen sen maanläheisiä ja hedelmäisiä piirteitä.

Nauttiaksesi tästä viinistä parhaimmillaan, suositellaan sen dekantoimista ennen tarjoilua, jotta se avautuu täysin ja säilyttää monivivahteisuutensa. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 18-20°C, ja näin viini voi todella heijastaa sen tuoksu- ja makuprofiilin.