Capriano del Colle (DOC) - Viinit Lombardiasta, Italia
Capriano del Colle DOC -alkuperämerkintä, joka on ollut *Denominazione di Origine Controllata* -luokiteltu vuodesta 1981, sijaitsee Lombardian viehättävässä alueella Italiassa. Tämä alkuperämerkintä sijaitsee Pohjois-Italian sydämessä ja tarjoaa ainutlaatuisen terroirin savi- ja kalkkikivipohjaisilla maillaan, jotka ovat ihanteellisia viininviljelyyn. Capriano del Colle -viinitarhat tuottavat pääasiassa punaviinejä, jotka on valmistettu Marzemino-, Merlot- ja Sangiovese-lajikkeista, sekä valkoviinejä, joissa käytetään Trebbiano- ja Chardonnay-rypäleitä.
Capriano del Collen punaviinit ovat tunnettuja aromaattisesta voimakkuudestaan, esitellen kypsien punaisten marjojen, mausteiden ja paikallisten maaperien tuoman mineraalisuuden vivahteita. Valkoviinit puolestaan erottuvat raikkaudellaan ja elävyydellään, mikä tekee niistä täydellisiä yhdistettäväksi mereneläväruokien kanssa.
Viinikellarin hallinnointia arvostaville keräilijöille Capriano del Collen viinit ovat erinomainen lisäys kokoelmaan niiden kypsytyspotentiaalin ja erinomaisten hinta-laatusuhteidensa ansiosta. Muista sisällyttää nämä Lombardian aarteet inventaarioosi erikoistuneen hallintaohjelmistosi kautta, mikä takaa optimaalisen säilytyksen.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Capriano del Colle -alkuperämerkintä, Lombardian viinit, ainutlaatuinen terroir, paikalliset rypälelajikkeet.
