Viniou-arvostelut
Bodegas Muga Reserva 2021 on erinomainen esimerkki Espanjan kuuluisimmasta viinialueesta, Riojasta. Tämä viini on väriltään syvän rubiininpunainen ja valmistettu klassisesta riojalaisesta rypälesekoituksesta, jossa pääpaino on Tempranillolla, jota täydentävät Garnacha, Mazuelo ja Graciano. Vuoden 2021 sato tarjoaa tuoreutta, mutta viinillä on jo nyt tyylikäs rakenne. Viinin kypsytys toteutetaan sekä perinteisissä että uusissa tynnyreissä, mikä antaa sille hurmaavan yhdistelmän punaisen marjan, tumman kirsikan, lakritsin ja paahteisen vaniljan aromeja, tukevana ryhdikkäällä tanniinirakenteella sekä havaittavalla tammen vivahteella.
Rioja sijaitsee Pohjois-Espanjassa Ebro-joen varrella, ja alue tunnetaan monipuolisesta ilmastostaan, jossa Atlantilta ja Välimereltä tulevat vaikutteet sekoittuvat. Tämä luo ihanteelliset olosuhteet Tempranillo-viinille, johon pehmeät kalkkipohjaiset savimaat lisäävät rakennetta ja syvyyttä. Riojan alueella on pitkä ja perinteikäs viininhistoria, jossa yhdistyvät vanhan maailman käsityötaito moderniin kunnianhimoon. Bodegas Muga on yksi alueen arvostetuimmista tuottajista, ja se tunnetaan tinkimättömästä laadusta sekä hienovaraisen tammikypsyksen hallinnasta.
Tämä Reserva on ihanteellinen kumppani vahvoille lihapadoille, kuten espanjalainen lammaspadalle (cordero al chilindrón) tai häränhäntäraguulle. Suomalaiseen keittiöön yhdistäisin sen pitkään haudutettuun naudanlihapataan, hirvipaistiin tai voimakkaaseen juustovalikoimaan, kuten Manchegoon. Myös paahdettu ankka tai villisian kyljykset korostavat viinin mausteista kukkeutta ja tumman marjaisia sävyjä.
Bodegas Muga Reserva 2021 kannattaa tarjoilla 16–18°C lämpöisenä, jotta viinin aromimaailma ja tammen sävyt pääsevät parhaiten esiin. Suosittelen avaamaan pullon ja dekantoimaan sitä noin tunnin ajan ennen nauttimista, jolloin viini avautuu ja pehmenee edelleen. Näin saat parhaat vivahteet irti tästä klassisesta Riojan punaviinistä.
