Viinit Penedès Torres - Mas la Plana - 2018

Torres Mas La Plana 2018 on vaikuttava punaviini Penedèsin alueelta Kataloniasta. Tämä single-variety Cabernet Sauvignon -viini tulee Mas La Planan tarhalta, jonka tarina alkoi vuonna 1970-luvulla, kun viini voitti kansainvälisen mainetta sokeatastingeissa. Viini kypsyy pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä 18 kuukautta, mikä antaa sille vaikuttavaa rakennetta ja moniulotteisuutta. 2018-vuosi oli luonteeltaan raikas ja tasapainoinen, mahdollisti kypsien mutta vivahteikkaiden viinien valmistuksen, ja Mas La Plana yhdistää tummia marjoja, mustaherukkaa, paahteisia sekä balsamicoisia sävyjä, joita tukee hienostunut tanniinisuus ja pitkä jälkimaku.

Penedès on yksi Espanjan tunnetuimmista viinialueista, erityisen arvostettu sekä puna- että valkoviineistään sekä cavoistaan. Alueen ilmasto on välimerellinen, kuumia kesiä ja leutoja talvia, mutta montserrat-vuoret tuovat suojaa ja raikastavat öitä. Maaperä on kivistä savi-kalkkia, erittäin otollista laatuviinien tuotantoon. Torresin suku on ollut alueen viininvalmistuksen huippuja jo useamman sukupolven ajan ja toimii myös modernin kestävän kehityksen edelläkävijänä.

Mas La Plana on gastronominen viini, joka vaatii seurakseen lihaisampia ruokia. Klassinen yhdistelmä on katalonialainen karitsanfilee yrttien ja mustien oliivien kera, mutta toimii myös riistalintujen tai pihvin kanssa, varsinkin kun lisukkeena on paahdettuja vihanneksia tai tummista viinimarjoista tehtyjä kastikkeita. Myös täyteläinen Manchego-juusto ja erilaiset ilmakuivatut kinkut ovat mainioita kumppaneita.

Viini kannattaa dekantoida vähintään tunti ennen nautintaa, jotta sen aromit avautuvat. Suositeltu tarjoilulämpötila on 16-18°C, jolloin viinin rakenteet ja tuoksut tulevat parhaiten esiin. Voit nauttia jo nyt, mutta se kehittyy pullossa vielä vuosia.