Nimitys Bierzo - DO

Bierzo-alkuperäisnimityksen (DO, Denominación de Origen) alue sijaitsee Kastilia ja Leónin maakunnassa Espanjassa. Vuorten ja laaksojen keskellä oleva alue hyötyy ainutlaatuisesta mikroilmastosta, jossa yhdistyvät Atlantin ja mannerilmaston vaikutukset, mikä luo erinomaiset olosuhteet viinin viljelylle.

Bierzo tunnetaan punaviiniensä tuotannosta ja se liitetään pääasiassa Mencía-lajikkeeseen. Tämä alkuperäinen rypäle tuottaa viinejä, joissa on monimutkaisia punaisten ja mustien hedelmien aromeja, usein kukkais- ja mineraalisävyjen kanssa. Poikkeuksellisen terroirin, joka koostuu savi-kalkkipitoisista ja liuskekivisistä maaperistä, ansiosta Bierzon viinit paljastavat merkittävää raikkautta ja eleganssia.

Bierzon viinialue tarjoaa myös viehättäviä valkoviinejä, jotka ovat valmistettu Godello-lajikkeesta. Näissä viineissä erottuvat niiden elinvoimainen happamuus ja sitrus- sekä kukkaisvivahteet, jotka tekevät niistä ihanteellisia erilaisiin ruokayhdistelmiin.

Optimaalista viinikellarisi hallintaa varten Bierzon viinien lisääminen kokoelmaasi rikastuttaa sitä takuulla luonteikkailla ja hienostuneilla pulloilla. Älä epäröi tutustua näihin aarteisiin seuraavalla viinimatkallasi Espanjaan tai käyttämällä viinikellarisi hallintasovellustamme seuraamaan ja nauttimaan viinilöydöistäsi.

*Avainsanat: viinikellarin hallinta, Mencía-lajike, poikkeuksellinen terroir, ruokayhdistelmät.*