Nimitys Cariñena - DO

Soveltamisala: Cariñena (DO)

Alue: Aragon, Espanja

Cariñenan DO-soveltamisala sijaitsee Aragonin alueella Espanjassa ja on yksi maan vanhimmista viinialueista, peräisin vuodelta 1932. Alueella vallitsee mannermainen ilmasto, jossa on kuumat ja kuivat kesät sekä kylmät talvet, mikä luo ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Cariñena tunnetaan erityisesti voimakkaista ja täyteläisistä punaviineistään, joita valmistetaan pääasiassa rypälelajikkeista Garnacha, Carinena (tai Mazuelo) ja Tempranillo.

Cariñenan viineille on ominaista voimakkaat punaisten ja mustien hedelmien aromit, mausteiset vivahteet ja hyvin tasapainotettu tanniininen rakenne. Tammi-ikäytys tuo mukaan vaniljan ja nahan sävyjä, mikä lisää viinien syvyyttä ja monimuotoisuutta ja joita viinien ystävät arvostavat.

Viinikellarinhallinnan harrastajat ja keräilijät huomaavat, että Cariñenan viinit ansaitsevat erityisen paikan rikastuttamaan kokoelmaansa. Monipuolisten rypälelajikkeiden ja hienostuneiden viininvalmistusmenetelmien ansiosta Cariñena tarjoaa autenttisen makukokemuksen, jota ei kannata ohittaa.

SEO-avainsanat: viinikellarin hallinta, viinikokoelma, voimakkaat punaviinit, tammi-ikäytys, Garnacha-rypäleet, Tempranillo.