Nimike: Määrittelemätön, Alue: Planalto Catarinense, Maa: Brasilia
Planalto Catarinense, joka sijaitsee Brasilian eteläosassa, on nouseva viinialue, joka tunnetaan mikroilmastojensa moninaisuudesta ja korkeudesta, joka vaihtelee 900 ja 1400 metrin välillä. Tämä Planalto Catarinensen "Määrittelemätön" nimitys tarjoaa ainutlaatuisen terroirin, joka sopii erinomaisesti erottuvien viinien tuotantoon. Alueen runsaat ja hyvin salaojitetut maaperät sekä kohtuulliset lämpötilat edistävät rypäleiden hidasta kypsymistä, mikä antaa viineille huomattavaa monimutkaisuutta ja aromaattista raikkautta.
Alue on erityisen tunnettu valkoviineistään, jotka on valmistettu esimerkiksi Sauvignon Blanc- ja Chardonnay-lajikkeista ja joilla on voimakas happamuus sekä trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien aromeja. Punaviineissä, jotka ovat usein Merlot- ja Cabernet Sauvignon-lajikkeista, on kypsien punaisien hedelmien sävyjä ja hienovaraisia mausteisia vivahteita.
Viinikellarin kannattajille on oleellista seurata Planalto Catarinensen uusia vuosikertoja, sillä niillä on kiinnostava ikääntymispotentiaali. Viinikellarin hallintaohjelmiston käyttö voi auttaa seuraamaan tämän lupaavan alueen pullojen kehitystä.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Brasilian viinit, terroir, viininimitys, ikääntymispotentiaali, mikroilmastot.
