Luigi Bosca 1992 on argentiinalainen punaviini, joka tulee Mendozan tunnetulta viinialueelta. Viinin tarkkaa rypälelajiketta ei ole tässä tapauksessa mainittu, mutta alue on erityisesti tunnettu Malbecista, joka usein tuo täyteläisiä, tummasävytteisiä ja mausteisia piirteitä. Vuoden 1992 vuosikerta viittaa nyt jo selvästi kehittyneeseen viiniin, jonka aromimaailma on todennäköisesti siirtynyt tuoreista hedelmistä kohti kuivattuja, nahkaisia, tupakanlehtisiä ja mausteisia sävyjä. Luigi Bosca -viinitarha tunnetaan perinteisestä mutta laadukkaasta otteestaan; viinintuotannossa suositaan yleensä varovaista tammen käyttöä ja pidempää kypsytystä, minkä myötä viinien rakenne ja aromikkuus ovat tasapainossa.
Mendoza on Argentiinan tärkeimpiä ja arvostetuimpia viinialueita korkeiden Andien juurella. Ilmasto on puolikuiva, aurinkoiset päivät ja viileät yöt mahdollistavat rypäleiden pitkän kypsymisen ja säilyttävät niiden raikkauden. Maaperät ovat pääosin kivisiä ja hyvin vettä läpäiseviä, mikä edistää viinien konsentraatiota ja voimakkuutta. Alueen viinitarakulttuurilla on pitkä historia eurooppalaisten siirtolaisten ansiosta, ja jo 1800-luvulta alkaen siellä on kehitetty omaleimaista viinityyliä.
Tämänkaltaiset hyvin kypsyneet punaviinit sopivat loistavasti ruokapöytään vahvojen makujen ja hienostuneen rakenteensa ansiosta. Kokeile esimerkiksi grillattua entrecôtea, pitkään haudutettua lammaspataa tai argentiinalaiseen tapaan chimichurrilla maustettua naudanlihaa. Myös kypsytetyt kovajuustot ja sienipohjaiset ruoat, kuten risotto, ovat erinomaisia valintoja tämän ikäiselle ja tyyliselle viinille.
Parhaan nautinnon saat, kun tarjoilet viinin noin 17-18°C lämpöisenä. Anna viinin hengittää rauhassa dekantterissa vähintään puolisen tuntia ennen maistelua, jotta sen moniulotteiset aromit pääsevät kauniisti esiin ja makujen rakenne avautuu täydellisesti.
