Ican alue, joka sijaitsee Perun etelärannikolla, tunnetaan poikkeuksellisista rumituotannoistaan, jotka ovat vielä tuntemattomia maailman alkoholikulttuurissa. Alueella vallitsee ainutlaatuinen mikroilmasto kuumine päivineen ja viileine öineen, tarjoten ihanteelliset olosuhteet sokeriruo'on viljelylle, joka on rommin olennaisin ainesosa. Icassa perinteiset tislaamot yhdistyvät moderneihin tekniikoihin tarjoten rommeja, joissa on rikkaita ja monimutkaisia aromeja, joita usein höystetään trooppisten hedelmien ja karamellin vivahteilla.
Ican rommit erottuvat makeudellaan ja rikkaalla aromimaailmallaan, joka houkuttelee sekä aloittelevia harrastajia että kokeneita asiantuntijoita. Alueen hedelmälliset maat, joita Ica-joki rikastuttaa ravinteillaan, tukevat laadukkaan sokeriruo'on kasvua. Icaan rommien tutustuminen tarjoaa ainutlaatuisen aistinautinnon, jota leimaavat Perun kulttuuri ja historia. Rommikellarin hallinnoinnista kiinnostuneille Ican pullon lisääminen tarjoaa tilaisuuden syventää ja monipuolistaa kokoelmaansa.