Safitan nimitys, joka sijaitsee Luoteis-Syyriassa, on viinimaailman tuntematon helmi. Tämä alue, joka on kätkeytynyt hedelmällisen maaperän ja Välimeren ilmaston keskelle, nauttii rikkaasta viininviljelyperinteestä, joka ulottuu antiikin aikaan. Nykyään alue vahvistaa asemaansa kansainvälisellä kentällä sitoutuneen tuotannon kautta, joka yhdistää modernit tekniikat ja muinaisen osaamisen. Safitan maaperä, joka koostuu pääasiassa kalkkikivestä ja savesta, antaa viineille niiden erityisen monimuotoisuuden ja mineraalisuuden.
Tässä alueella viljeltävät rypälelajikkeet sisältävät perinteisen Syrah'n, joka tuottaa voimakkaita ja aromaattisia punaviinejä, sekä Grenachen, joka lisää hedelmäisiä ja mausteisia vivahteita. Paikallisista rypälelajikkeista peräisin olevat valkoviinit ovat tunnettuja raikkaudestaan ja eleganssistaan. Pienimuotoinen tuotanto mahdollistaa tarkan huomion kiinnittämisen jokaiseen viininvalmistusprosessin vaiheeseen, mikä takaa korkealaatuiset viinit.
Viini-intohimoinen aloittelija tai asiantuntija, joka haluaa rikastuttaa kellariaan, löytää Safitan viineistä ainutlaatuisen mahdollisuuden tutustua autenttisiin makuihin ja tuhansia vuosia vanhaan osaamiseen samalla kun tukee aluetta, joka on keskellä viinintuotannon uudelleenheräämistä.