Latakian vuoret, jotka sijaitsevat luoteis-Syyriassa, tarjoavat ainutlaatuisen terroirin erottuvien viinien tuotantoon. Tämä alue, jolle ovat ominaisia vaihtelevat korkeudet ja Välimeren ilmasto, hyötyy leudoista talvista ja kuumista kesistä, mikä luo suotuisan ympäristön viiniköynnösten viljelylle. Latakian viinitarhat kukoistavat kalkki- ja savipitoisilla mailla, mikä tuo perinteisiin syyrialaisiin rypälelajikkeisiin mineraalirikasta vivahdetta. Tunnetuimpia vahvoista punaviineistään, näitä viinejä tuotetaan usein rypäleistä kuten grenache, carignan ja cinsault, jotka tuovat mukanaan tummien hedelmien ja mausteiden aromeja. Alue on myös alkanut saada mainetta raikkaista ja aromaattisista valkoviineistään, jotka valmistetaan viognier- ja muscat-rypäleistä ja joissa on eloisia kukkaisten ja sitruksisten sävyjä. Latakian viininviljelijät soveltavat moderneja viininvalmistustapoja samalla kun kunnioittavat ikiaikaista osaamista, mikä takaa uskomattoman syvälliset ja monimutkaiset viinit. Ihanteellinen niille, jotka haluavat rikastuttaa viinikellariaan ripauksella omaperäisyyttä, Latakian vuorten viini kutsuu intohimoisia harrastajia tutustumaan vähän tunnettuun mutta lupaavaan viiniperinteeseen.