Viinit Ei määritelty Vino Kupljen - Passion - 2019

Viniou-arvostelut

Vino Kupljenin Cuvée Passion 2019 on mielenkiintoinen punaviini, joka tulee Slovenian Podravjen alueelta. Cuvée viittaa siihen, että viinissä on useita rypälelajikkeita, mutta valmistaja ei erikseen ilmoita lajikkeiden nimiä. 2019 oli alueella hyvä satovuosi: riittävästi auringonpaistetta ja sopivasti viileät yöt antoivat rypäleille hyvän hapokkuuden ja aromikkuuden. Viini on valmistettu perinteiseen tapaan – käsin poimitut rypäleet murskataan hellävaraisesti ja käyminen tapahtuu hallituissa olosuhteissa, mikä tuo esiin marjaisat ja mausteiset aromit viinin tasapainoa unohtamatta.

Podravje sijaitsee Koillis-Sloveniassa ja on maan suurin sekä kenties tunnetuin viinialue. Alueen ilmasto on mannermaista: lämpimiä päiviä, mutta öisin lämpötila laskee, mikä säilyttää rypäleissä raikkauden ja hapokkuuden. Maaperä vaihtelee savesta ja hiekasta kalkkikiveen, mikä antaa viineille vivahteikkuutta ja hienoa rakennetta. Podravjessa viininviljely periytyy vuosisatojen taakse ja alueen viinit tunnetaan erityisesti raikkaudestaan ja eleganssistaan.

Cuvée Passion on luonteikas ja helposti lähestyttävä herkutteluviini, joka toimii mainiosti ruokapöydässä. Sen punamarjaiset ja kevyen mausteiset sävyt tekevät siitä mitä parhaimman kumppanin vaalealle lihalle, kuten grillatulle porsaanfileelle tai yrteillä maustetulle kananpojalle. Kokeile rohkeasti myös paikallisia slovenialaisia ruokia: esimerkiksi štruklji (täytetyt taikinarullat) tai tattaripohjainen pata tuovat viinistä pehmeät ja täyteläiset ominaisuudet kauniisti esiin. Täyteläisempi makuprofiili kantaa hyvin myös kypsytettyjen juustojen kanssa.

Nauti tämä viini hieman viilennettynä, jolloin sen hedelmäisyys ja rakenne korostuvat: ihanteellinen tarjoilulämpötila on 14–16°C. Anna viinin hengittää noin puoli tuntia ennen nauttimista, jotta sen aromit pääsevät oikeuksiinsa.