Rypälelajike Zweigelt

Zweigelt on Itävallasta peräisin oleva punainen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti hedelmäisestä ja helposti lähestyttävästä profiilistaan. Sen aromimaailmassa korostuvat kypsät kirsikat, vadelma, punainen viinimarja sekä vivahteet mausteisuudesta ja joskus hennosta pippurisuudesta. Maultaan Zweigelt on keskitäyteläinen, pehmeätanniininen ja raikkaan hapokas, mikä tekee siitä monipuolisen ruokaviinin.

Pääasialliset viljelyalueet sijaitsevat Itävallan viinialueilla, kuten Niederösterreich, Burgenland ja Wien. Zweigeltia löytyy myös pienemmässä mittakaavassa Saksasta, Tshekistä sekä Unkarista. Tyypilliset tyylit vaihtelevat nuorekkaista ja mehevistä, terästankeissa kypsytetyistä viineistä aina tammitynnyrissä kypsytettyihin, rakenteikkaisiin ja hieman ikääntymispotentiaalia omaaviin versioihin.

Zweigelt sopii erinomaisesti liharuokien, kuten grillatun porsaan, kanan tai ankan kanssa. Myös pehmeät juustot ja kasvisruoat, joissa mukana sieniä tai papuja, korostuvat viinin seurassa. Lisäksi marjaisat vivahteet tekevät siitä hyvän parin myös tomaattipohjaisten pastojen ja pizzan kanssa.