Etelä-Slovakian viinialue, joka sijaitsee Slovakian eteläosassa, on yksi maan tärkeimmistä viinialueista. Alueella on maltillinen mannerilmasto, joka kesäisin on kuuma ja talvisin kylmä, mikä mahdollistaa erilaisten rypälelajikkeiden viljelyn. Alueelle ovat tunnusomaisia sen rikkaat ja monimuotoiset maaperät, jotka vaihtelevat lössistä kivisiin saviin, ja jotka osaltaan lisäävät tuotettujen viinien monimuotoisuutta.
Etelä-Slovakian viinit ovat enimmäkseen valkoviinejä, joissa korostuvat erityisesti Rizling vlašský (italialainen Riesling), Grüner Veltliner ja Chardonnay, jotka tarjoavat raikkaita ja hedelmäisiä aromeja, usein hienostuneen mineraalisuuden sävyttämänä. Vaikka punaviinit ovat harvinaisempia, ovat ne silti merkittäviä, ja niissä käytetyt rypäleet, kuten Blaufränkisch ja Saint Laurent, tuottavat täyteläisiä ja mausteisia viinejä.
Alueen viinitarjonta on kasvussa johtuen viinien laadun parantumisesta ja paikallisten tuottajien sitoutumisesta kestäviin viljelykäytäntöihin. Etelä-Slovakia on näin ollen lupaava kohde viininharrastajille, jotka etsivät autenttisia ja ainutlaatuisia Välimeren makuja ja elämyksiä.