Viinit Rheingau Georg Müller Stiftung - Schützenhaus - 2021

Georg Müller Stiftung Cuvée Schützenhaus 2021 on Rheingaun alueen valkoviini, jonka tyyli edustaa tämän historiallisen saksalaisen viinialueen klassisia piirteitä. Viini on valmistettu kuivan tyylin mukaan, mikä Rheingaussa usein tarkoittaa eloisaa hapokkuutta ja raikkautta. Tarkemmista lajikkeista ei ole varmuutta, mutta sekoitevalkoviinissä voivat olla mukana alueelle tyypilliset rypäleet, kuten Riesling, Pinot Blanc tai mahdollisesti Gewürztraminer, jotka tuovat viiniin sekä hedelmäisyyttä että mineraalista syvyyttä. Vuosi 2021 tunnetaan harmoonisista ja suhteellisen viileän kasvukauden tuottamista viileistä aromeista ja rapsakasta hapokkuudesta.

Rheingau on yksi Saksan arvostetuimmista viinialueista, sijaiten Reinin joen varrella. Ilmasto on leuto, ja joki säätelee lämpötiloja mahdollistaen viiniköynnösten hitaan, aromikkaan kypsymisen. Maaperä on hyvin monimuotoinen, sisältäen muun muassa liusketta ja kalkkikiveä, mikä heijastuu viinin herkkyydessä ja mineraalisessa luonteessa. Rheingau’n historia ulottuu keskiajalle, ja alue on erityisesti tunnettu korkealuokkaisista kuivilta valkoviineistään.

Tämän kaltaiset raikkaat, hapokkaat valkoviinit sopivat erinomaisesti hienoille kalaruoille, äyriäisille ja vaalealihaisille kanaruoille. Kokeile niitä esimerkiksi perinteisten saksalaisten riesling-makkaroiden, turskan sitruunakastikkeessa tai vihreiden parsaruokien kanssa. Myös kevyet kasvisannokset ja tuoreet salaatit täydentävät viinin puhdasta makumaailmaa.

Parhaimmillaan tämä viini on nautittuna nuorena ja viilennettynä, tarjoilulämpötilan ollessa 8–10°C. Näin viinin raikkaat hapot, hedelmäiset ja mineraaliset vivahteet pääsevät täysin oikeuksiinsa. Viinin hengittäminen hetken pullon avaamisen jälkeen korostaa sen aromien monipuolisuutta.