Viinit Mosel Fritz Haag - Brauneberger Juffer Riesling Kabinett - 2004

Viniou-arvostelut

Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2004 on upean tyylikäs valkoviini, joka valmistetaan yksinomaan Riesling-rypäleestä. Kyseessä on klassinen Moselin viinityylin viini, jossa Brauneberger Juffer -tarhan liuskekivinen terroir pääsee hienosti esille. Vuosi 2004 oli Moselissa viileähkö ja tasapainoinen, mikä tukee viinin hapokkuutta ja eleganssia. Fritz Haag tunnetaan perinteitä kunnioittavasta viininvalmistuksesta: viini käy terästankeissa, mikä korostaa puhdasta hedelmäisyyttä ja Moselin Rieslingin tunnusomaista mineraalisuutta. Kabinett-luokituksen vuoksi viinissä korostuu kepeys ja vivahteikas sokerin ja hapokkuuden tasapaino.

Moselin viinialue on maailmankuulu tuottamistaan raikkaista, hapokkaista ja upeasti ikääntyvistä valkoviineistä. Alueen jyrkät, etelään avautuvat rinteet takaavat optimaalisen auringonvalon, ja maaperä koostuu pääasiassa liuskekivestä. Tämä antaa viineille niiden tunnusomaisen mineraalisen ja hieman suitsukemaisen luonteen. Mosel tunnetaan yli tuhannen vuoden viininviljelyhistoriastaan, ja alueen viinintekijät ovat kehittäneet käytäntöjä, joissa korostuu luonnon kunnioitus sekä ravinteikkaan, viileän ilmaston hyödyt.

Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2004 on erinomainen kumppani esimerkiksi aasialaisille ruoille, joissa on hieman makeutta ja mausteisuutta, kuten thaimaalainen inkivääri-kanacurry. Klassiset saksalaiset yhdistelmät, kuten suolattu possunliha ja hapankaali, toimivat myös loistavasti tälle viinille. Alueen omat perinteiset ruoat, kuten Moselin jokiravut tai rapeakuorinen flammkuchen, löytävät viinin raikkaasta hapokkuudesta hyvän vastaparin.

Suosittelen nauttimaan tämän viinin viilennettynä, mielellään 8–10°C lämpötilassa, jotta sen raikkaus, hedelmäisyys ja monikerroksinen luonne tulevat parhaiten esiin. Viini hyötyy hetken hengittämisestä lasissa ja on parhaimmillaan nuorena, mutta 2004:n tapauksessa kaunis kypsytys tuo mukaan vielä hunajaisia ja petroolisen elegantteja vivahteita.