Viinit Määrittelemätön Heitlinger - Königsbecher GG - 2016

Heitlinger Cuvée Königsbecher GG 2016 on kiinnostava saksalainen punaviini Badenin arvostetulta viinialueelta. Tarkka rypälesekoitus ei ole täysin varma, mutta alueen ja viinitilan perinteet huomioiden viinissä saattaa olla mukana perinteisiä Badenin lajikkeita, kuten Spätburgunder (Pinot Noir) sekä mahdollisesti muita kansainvälisiä tai alueellisia rypäleitä. Viini on valmistettu korkeimpaan "Grosses Gewächs" -luokitukseen, joita tuotetaan tavallisesti erityisiltä huipputarhoilta parhaimpina vuosina, ja kypsytyksessä käytetään usein sekä terästankkeja että tammitynnyreitä, joka antaa viinille hienostunutta rakennetta ja moniulotteisuutta.

Baden on Saksan eteläisin viinialue, tunnettu aurinkoisesta ja lämpimästä ilmastostaan sekä vaihtelevista maaperätyypeistään, kuten lössi, sora ja savea sisältävät kalkkikivimaaperät. Nämä tekijät suosivat erityisesti aromaattisia sekä elegantteja punaviinejä, joiden rakenne ja hedelmäisyys ovat tasapainossa. Badenilla on pitkä viininviljelyhistoria, jossa perinteet yhdistyvät nykyaikaisiin menetelmiin – Heitlinger kuuluu alueen laatutuottajien joukkoon ja heidän suurten tarhojen viinit ovat tunnettuja pitkäikäisyydestään.

Tämä tyyppinen punaviini on monipuolinen ruokaviini, joka sopii hyvin seuraksi riistaruoille, kuten peuralle tai ankalle, sekä hitaasti kypsytetylle lihalle ja sieniruuille, joissa on esimerkiksi tryffeliä. Myös Badenille tyypilliset kofta-tyyliset liharuoat ja juustoiset kasvisgratiinit korostavat viinin hienovaraisia tanniineja ja runsasta hedelmäisyyttä.

Parhaan nautintokokemuksen saa, kun viinin tarjoilee noin 16–18°C:ssa. Anna viinin hengittää hetki avaamisen jälkeen, jotta sen aromit avautuvat kunnolla. Tämä viini hyötyy myös muutaman lisävuoden kellaroinnista, mikäli nautit kehittyneemmistä, moniulotteisista aromeista.