Meyer-Näkel Cuvée Pfarrwingert 2019 on yksi Ahrin hienoista punaviineistä, joka ilmentää alueen ainutlaatuista potentiaalia Pinot Noir -lajikkeen osalta (Saksassa tunnetaan nimellä Spätburgunder). Tämä viini on valmistettu Cuvée-menetelmällä, mikä tekee siitä sekoituksen valikoituja tarhoja, joiden rypäleet poimitaan huolellisesti vain parhaista palstoista. 2019-vuosi oli Ahrissa varsin onnistunut: lämmin kasvukausi, mutta myös riittävästi yöllä viilentäviä hetkiä, jotka säilyttivät rypäleiden rakenteen ja hapokkuuden. Meyer-Näkelin viinillä on usein tunnusomainen syvä rubiininpunainen väri, tuoksussa kypsiä punaisia marjoja, pientä savua, mausteisuutta sekä mineraalisuutta, joka kumpuaa rinteiden liuskekivisestä maaperästä. Suutuntuma on elegantti mutta intensiivinen, tanniinit ovat hienosti integroituneet ja jälkimaku viipyilevä.
Ahr on yksi Saksan pienimmistä, mutta myös kiehtovimmista viinialueista, tunnettu erityisesti Pinot Noirista. Alueen viileähkö mutta aurinkoinen ilmasto ja jyrkät, etelään kallistuvat rinteet muodostavat ihanteellisen ympäristön tälle vaativalle lajikkeelle. Liuskekivinen maaperä antaa viineille erityistä mineraalisuutta ja rakennetta. Ahrin viinintuotannolla on pitkä historia, ja viime vuosikymmeninä alue on noussut todelliseksi laatupunaviinin lippulaivaksi Saksassa.
Yhdistelmien suhteen tämä Cuvée Pfarrwingert 2019 on monipuolinen. Sen elegantti rakenne ja marjaisa aromi sopivat erinomaisesti esimerkiksi ankanrinnan, peuranfileen, sienen tai metsäkauriin kanssa – erityisesti jos ruoassa on mukana punaviinikastiketta ja yrttejä. Klassinen alueellinen yhdistelmä on myös ”Rheinischer Sauerbraten”, marinoitu naudanlihapata. Kasvisvaihtoehtona suosittelisin esimerkiksi paahdettua juuriselleriä tai kantarellirisottoa.
Viini kannattaa tarjoilla selvästi viilennettynä, mutta ei liian kylmänä, jotta kaikki sen aromit pääsevät esiin. Optimaalisin tarjoilulämpötila on noin 15-16°C. Varaa iso, kevyesti avoin lasi, jotta moniulotteinen bukee pääsee oikeuksiinsa. Jos aikaa on, dekantointi puolisen tuntia ennen tarjoilua avaa viinin luonnetta lisää.
