Kuohuviinit Samppanja Alfred Gratien - Blanc de Blancs - 2015

Alfred Gratienin Champagne Blanc de Blancs 2015 edustaa tyylikästä samppanjaa, joka on valmistettu perinteisellä méthode traditionnelle -menetelmällä. Blanc de Blancs -ilmaisu tarkoittaa, että tämä samppanja on valmistettu yksinomaan valkoisista rypälelajikkeista, useimmiten Chardonnay’sta, jonka ansiosta viini on tyyliltään raikas, eloisa ja elegantin sitruksinen. 2015 on tunnettu hyvänä vuosikertana alueella, mikä yleensä tuottaa viinejä, joissa on hienostunut tasapaino ja syvyyttä. Alfred Gratienin kellarit ovat maineikkaita perinteensä vaalimisesta: käytössä ovat vanhat tammitynnyrit, jotka tuovat viiniin kerroksellisuutta ja hienovaraista paahteisuutta. Tässä cuvéessa voi odottaa tuoksussa sitruunaa, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä hienovaraisia paahtoleivän ja hasselpähkinän vivahteita.

Champagnen viinialue sijaitsee Koillis-Ranskassa, jossa viileä ilmasto sekä kalkkikivipitoinen maaperä antavat viineille erityisen raikkauden, jännitteisyyden ja pitkän kypsymispotentiaalin. Alueen tarina ulottuu satojen vuosien taakse, ja samppanjan valmistuksen taidolla on täällä ainutlaatuisen syvät juuret. Kalkkikiven tuoma mineraalisuus sekä alueen pitkän kasvukauden mahdollistama hapokkuus näkyvät selvästi tällaisessa elegantissa Blanc de Blancs -samppanjassa.

Tämän samppanjan kanssa suosittelen tarjottavaksi esimerkiksi ohuesti kypsennettyä siikaa sitruunakastikkeella, ranskalaisia ostereita, kampasimpukoita tai kevyitä kasvisruokia, kuten parsaa beurre blanc -kastikkeella. Myös paikalliset juustot, kuten brie de Meaux, sopivat mainiosti elegantin ja mineraalisen samppanjan pariksi.

Parhaimmillaan Alfred Gratien Blanc de Blancs 2015 on hyvin viilennettynä, tarjoilulämpötilan ollessa 8–10°C, jolloin sen hienostuneet aromit ja elegantti kuohu pääsevät täysin oikeuksiinsa. Suosittelen nauttimaan tämän samppanjan tyylikkäästä lasista rauhassa, jolloin sen moniulotteisuus ja pitkä jälkimaku tulevat parhaiten esiin.