Champagne Lombard Brut Nature Grand Cru edustaa samppanjatyylin puhtautta ja eleganssia. Kyseessä on ei-vuosikertasamppanja, joten se on sekoitus useamman vuoden sadosta, mikä antaa viinille talon tyypillisen, tasapainoisen profiilin. Brut Nature -luokitus tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty lainkaan sokeria, mikä korostaa raikkautta, mineraalisuutta ja viinin luonnollista rakennetta. Grand Cru -maininta kertoo, että rypäleet ovat peräisin Champagne-alueen parhaiksi luokitelluista kylistä, mikä tuo viiniin intensiteettiä ja hienostunutta rakennetta. Tarkka rypälekoostumus ei ole tiedossa, mutta Champagnessa käytetään tyypillisesti Chardonnayta, Pinot Noiria ja/tai Pinot Meunieria – tämä viini saattaa korostaa erityisesti yhtä näistä tai olla niiden harmoninen sekoitus. Viinin valmistuksessa panostetaan usein pitkään kypsytykseen sakan päällä, mikä tuo samppanjaan paahteisuutta ja syvyyttä.
Champagnen maakunta sijaitsee Koillis-Ranskassa ja tunnetaan viileästä ilmastostaan sekä kalkkikivisistä maaperistään, jotka tuovat viineihin eloisaa hapokkuutta ja hienovaraista mineraalisuutta. Alueen historia kuohuviinin valmistuksen keskuksena ulottuu satojen vuosien päähän, ja Grand Cru -kyliä arvostetaan erityisesti poikkeuksellisesta viiniköynnösten kasvupaikasta. Näin alueelta saadaan rypäleitä, joissa tiiviys ja eleganssi kohtaavat, mikä näkyy myös tämän samppanjan tyylissä.
Brut Nature -samppanja on oivallinen valinta raikkaille, puhtaille mauille. Se sopii loistavasti äyriäisille, kuten ostereille, kampasimpukoille ja katkaravuille, sekä suolaisille alkupaloille, esimerkiksi graavilohelle tai tuoreille sushille. Kokeile myös kevyiden vuohenjuustosalaattien tai klassisen ranskalaisen tartarin parina. Paikallisia yhteensopivia ruokia voisivat olla vaikkapa Champagne-alueen kinkkuleikkeet tai brie-juusto.
Nauti tämä Champagne Lombard Brut Nature Grand Cru hyvin viilennettynä, ihanteellisesti 6–8°C asteessa. Avaa pullo hetki ennen tarjoilua ja kaada kylmiin laseihin, jolloin viinin vivahteikas kuohu ja eleganssi pääsevät parhaiten esille. Tämä samppanja on myös erinomainen aperitiivi sekä juhlava valinta hienompiin tilaisuuksiin.
