Kuohuviinit Samppanja Gosset - Celebris Extra Brut - 2007

Gosset Celebris Extra Brut 2007 edustaa Champagnen alueen huippuluokan kuohuviinien hienostunutta ilmaisua. Tämän blanc-kuohuviinin vuosikerta 2007 tuo mukanaan kypsyyttä ja eleganssia, joiden taustalla vaikuttaa klassinen méthode traditionnelle -menetelmä. Vaikka tarkkaa rypälekoostumusta ei ole varmistettu, Celebris-sarjan tyyli nojaa usein Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden hienovaraiseen tasapainoon sekä pitkään kypsytykseen, jotka takaavat viinin moniulotteisuuden ja kompleksisuuden. Extra Brut -luokitus viittaa hyvin kuivaan viiniin, mikä korostaa sen mineraalisuutta ja raikasta hapokkuutta muun muassa paahteisten ja sitruksisten vivahteiden rinnalla.

Champagnen viinialue sijaitsee Koillis-Ranskassa, jossa viileä ilmasto ja ainutlaatuinen kalkkiperäinen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet kuohuviinien valmistukselle. Alueen historia ulottuu satojen vuosien taakse, ja se tunnetaan kansainvälisesti laadukkaista, vivahteikkaista kuohuviineistään. Gosset’n tuotantotapa kunnioittaa perinteitä, mutta painottaa viinin aromien puhtautta ja eleganssia.

Celebris Extra Brut 2007 on erinomainen valinta juhlahetkiin tai hienostuneisiin ruokapöytiin. Sen moniuloitteinen ja kuiva tyyli sopii hyvin äyriäisten, kuten kampasimpukoiden tai osterien, sekä hienojen kala-annosten, kuten paistetun ahvenen tai hummerin kanssa. Klassinen ranskalainen yhdistelmä voidaan rakentaa myös vasikanlihan, lämpimän briossin ja kermakastikkeen ympärille. Alueellisesti sopivia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi perinteinen quiche lorraine tai paahdetut vihannekset.

Viini kannattaa tarjoilla hyvin jäähdytettynä, ihanteellinen lämpötila on noin 8–10°C. Anna viinin avautua hetken lasissa, jotta sen vivahteet pääsevät parhaiten esille ja nauti se näyttävästä kuohuviinilasista, joka ohjaa tuoksut suoraan aisteillesi.