Viinit Samppanja Bouché Père & Fils - Cuvée Saphir

Viniou-arvostelut

Bouché Père & Fils Cuvée Saphir on tyylikäs Blanc de Blancs -samppanja, jonka valmistuksessa on käytetty vain valkoisia rypäleitä, pääasiassa Chardonnayta. Tämä ei-vuosikertainen cuvée edustaa talon omistautumista laatuun ja perinteiseen samppanjanvalmistukseen; viini valmistetaan méthode traditionnelle -menetelmällä, jolloin toinen käyminen tapahtuu pullossa. Tämän ansiosta kuohussa on hienostuneet, elegantit kuplat ja aromit, joista löytyy sitruunaa, omenaa, valkoisia kukkia sekä tuoretta paahdetta, tyypillistä Blanc de Blancs -ilmeelle. Viinin raikas hapokkuus ja mineraalinen luonne tekevät siitä erinomaisen aperitiivisamppanjan.

Champagnen alue sijaitsee Koillis-Ranskassa, tunnettu viileästä mannermäisestä ilmastostaan sekä kalkkipitoisista ja liituisista maaperistään. Nämä olosuhteet tarjoavat täydelliset kasvuedellytykset Chardonnaylle, joka tuottaa erittäin raikkaita, elegantteja ja mineraalisia viinejä. Samppanjan viinintuotanto alkoi jo roomalaisten aikaan, mutta vasta 1600-luvulla kehitettiin samppanjan hiilihappokäymisen taito, mikä toi alueelle maailmanmaineen.

Blanc de Blancs -samppanja, kuten Bouché Père & Fils Cuvée Saphir, sopii loistavasti merenelävien kuten ostereiden, kampasimpukoiden tai grillattujen katkarapujen kanssa. Se on myös täydellinen raikkaiden alku- ja kasvisruokien, kuten parsasalaatin ja sitruunalla maustetun cevichen kaverina. Jos haluat kokeilla paikallisia ranskalaisia makuja, tarjoa samppanja bouillabaissen tai klassisen gougère-leivoksen kanssa.

Viini kannattaa nautiskella viilennettynä, optimaalinen tarjoilulämpötila on 6-8°C. Näin kuohuviinin aromaattisuus ja raikas hapokkuus pääsevät oikeuksiinsa. Käytä tulppalasillia, joka ohjaa kuplia ja aromeja. Anna viinin hengittää hetki ennen ensimmäistä siemausta ja nauti runsaasti iloa tuottavasta, elegantista samppanjasta!