Viinit Volnay Maison Louis Latour - 2017

Viniou-arvostelut

Maison Louis Latourin Volnay Premier Cru 2017 on erinomainen esimerkki klassisesta Burgundin punaviinistä. Tämä viini tulee arvostetulta Côte de Beaune -alueelta, joka on tunnettu erityisesti korkealaatuisista Pinot Noir -lajikkeista. Vuosi 2017 oli Burgundissa hyvä sato, ja se tuotti harmonisia ja hyvin tasapainoisia viinejä. Volnay AOC -alue tunnetaan elegantista ja vivahteikkaasta terroirista, jossa kalkkikivi ja savimaaperä antavat viinille sen tyypillisen hienostuneisuuden.

Burgundin viinialue on historiallisen tärkeä, ja se on pitkään ollut viininviljelijöiden suosiossa erinomaisen ilmastonsa ja maaperänsä ansiosta. Alueen ilmasto on mannermaisempi kuin muualla Ranskassa, ja se nauttii kylmistä talvista, lämpimistä kesistä ja pitkistä syksyistä, mikä antaa rypäleille aikaa kypsyä täydellisesti.

Volnay Premier Cru 2017:n tyylikkyys ja hienovaraisuus tekevät siitä erinomaisen kumppanin monille ruoille. Pinot Noir'n samettinen ja hedelmäinen luonne yhdistyvät kauniisti paistettujen ankanrintojen, viiriäisen tai kevyesti grillatun lihan kanssa. Alueen klassinen koq au vin tai sieniä sisältävä risotto tuovat hienosti esiin tämän viinin hienovaraiset nyanssit. Myös kypsennetyt juustot, kuten Comté tai Beaufort, ovat loistava valinta.

Suosittelen nauttimaan tämän viinin hieman viilennettynä, 14-16°C asteessa. Anna viinin hengittää avaamisen jälkeen noin 30 minuuttia, jotta sen kaikki aromit pääsevät esiin. Tämä viini kehittyy ajan myötä, joten voit myös harkita sen säilyttämistä muutaman vuoden ajan ennen nauttimista, mikä syventää sen makuja entisestään.