Viinit Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2014

Château Malartic-Lagravière 2014 edustaa Bordeaux’n Graves-alueen hienoimpia punaviinejä ja kantaa Grand Cru Classé -luokitusta, mikä kertoo viinin laadukkuudesta ja arvostuksesta. Tämä vuosikerta on valmistettu klassisella Bordeaux’n tyylillä, jossa on käytetty pääosin Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ta, täydentäen mahdollisesti Cabernet France ja Petit Verdot’ta. Viini kypsyy tammitynnyreissä, mikä antaa sille moniulotteisuutta, syvyyttä ja pitkäikäisyyttä. Vuosi 2014 oli Bordeaux’ssa suotuisa syksy, joka mahdollisti rypäleiden hitaan, tasapainoisen kypsymisen ja toi viineihin erinomaista raikkautta sekä selkeän hedelmäisyyden ja rakenne.

Pessac-Léognanin viinialue Gravesin sydämessä tunnetaan kivisestä ja soraisesta maa-alasta, joka varastoi lämpöä ja auttaa rypäleitä kypsymään syvällisesti. Tämän lisäksi alueen ilmasto on atlantiittinen, mikä tuo viiniin kaivattua hapokkuutta ja eleganssia. Bordeaux’n pitkä historia viinintuotannossa näkyy Château Malartic-Lagravièren viineissä, joissa perinteet yhdistyvät hienostuneeseen nykyaikaisuuteen.

Tämän tyylin punaviini nauttii seurakseen pitkään haudutettuja liharuokia, kuten klassinen Bordeaux’lainen lammas confit, naudan entrecôte grillattuna tai hanhenrinta. Kokeile viiniä myös sienillä ja tryffelillä täytetyn riistapateen kera. Kasvisvaihtoehdoista paahdetut juurekset sekä maa-artisokka-tartar sopivat mainiosti mukaan kokonaisuuteen.

Viini kannattaa dekantoida vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta sen upeat aromit ja rakenne ehtivät avautua täyteen mittaansa. Suositeltava tarjoilulämpötila on 16-18°C – tällöin viinin moniulotteinen luonne sekä hedelmäisyys, mausteisuus että tamminen sävy tulevat kauniisti esiin. Sopii nautittavaksi nyt, mutta kestää hyvin kellarointia vielä useita vuosia.