Viinit Margaux Château Courneau - 2020

Château Courneau 2020 Margaux AOC on klassinen bordeauxlainen punaviini, joka edustaa hienostuneesti Médocin kuulua Margaux-aluetta. Viini on sekoitus alueen tyypillisistä rypäleistä, kuten Cabernet Sauvignonista, Merlot’sta sekä mahdollisesti pienemmistä osuuksista Petit Verdotia tai Cabernet Francia. Vuosi 2020 tunnetaan raikkaudestaan mutta myös rakenteikkaista ja kypsistä punaviineistä, sillä kasvukausi oli lämmin ja suosi korkealaatuista kypsymistä. Margaux’n sävy löytyy usein viinin hienovaraisessa eleganssissa: nuorekkaassa vaiheessa tuoksussa on mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa sekä orastavaa tupakkaa ja setriä, maussa lisäksi hentoa mineraalisuutta ja hyvin integroituneita tanniineja. Tammitus on tyylikäs, tuoden esiin vaniljaa sekä häivähdyksen paahteisuutta.

Margaux sijaitsee Bordeaux’n vasemmalla rannalla ja on yksi Médocin arvostetuimmista alueilta. Alueen maaperä poikkeaa muusta Médocista: sorapitoiset, hyvin vettä läpäisevät maat edesauttavat rypäleiden tasaista kypsymistä. Välimerellinen ilmasto, jossa Atlantilta puhaltavat viilentävät tuulet tasapainottavat kuumia kesäpäiviä, antavat rypäleille niiden ominaisen hapokkuuden ja eleganssin. Margaux’n viinitilat hyötyvät pitkästä historiasta parhaan terroirin hyödyntämiseksi, unohtamatta huolellista rypäleiden valikointia ja viininvalmistuksen perinteitä.

Château Courneaun 2020 käy loistavasti klassisten ranskalaisten liharuoan kumppaniksi – kokeile esimerkiksi entrecôtea bearnaisekastikkeella, karitsan karetta rosmariinilla tai hanhenrintaa mustaherukkakastikkeella. Alueen perinteisiin kuuluu myös nauttia viini juustojen, kuten Comté’n tai Saint-Nectaire’n parina. Myös paahdetut juurekset, tattirisotto sekä metsästäjätyylinen riista korostavat Margaux'n vivahteikkuutta.

Tämä viini kannattaa dekantoida noin tunniksi ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät avautumaan. Suositeltu tarjoilulämpötila on 16-18°C, mikä korostaa sen hedelmäisyyttä ja eleganteinta olemusta. Tämä Margaux hyötyy myös kellaroinnista: voit halutessasi nautiskella siitä nyt tai antaa sen kehittyä jopa vuosikymmenen ajan.